膨化玉米粉是指玉米加工后产生的淀粉糊化物。
玉米经过一定的综合加工作用，可产出淀粉糊化物，这就是膨化玉米粉，可以作为食品的原料也可作为饲料。
膨化玉米粉作为猪饲料既可增加猪群的食欲，提高消化还可以避免感染传染病。
一、膨化玉米粉是什么
1、膨化玉米粉（膨化玉米）指的是玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下而产出的淀粉糊化物，可用作食品主要原料以及饲料。
2、膨化玉米粉为淡黄色，质地细腻蓬松，带有爆米花香味，在水中的溶解度较高。
3、膨化玉米粉用作猪饲料时，适口性好，可以增强猪群的进食欲望，提高猪群采食量，并且膨化玉米粉的消化率高，大肠段发酵程度低，可以有效预防仔猪腹泻。
4、除此之外，膨化玉米粉在制作过程中所经历的高温可以灭杀沙门氏菌、大肠杆菌和霍乱病毒等病原菌，从而降低猪群染病概率。
二、膨化玉米粉和玉米粉区别
1、膨化玉米粉，是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下的淀粉糊化物。
2、而玉米粉由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别。通常按颜色区分，主要有黄玉米面和白玉米面两种。
