池塘条件：池底平坦、淤泥少的池塘养殖最佳，将池塘水抽干后暴晒、清理淤泥、栽种水草、培育底栖生物。水深保持30㎝左右，水草覆盖率达50%后即可投苗。
蟹苗选择：体质健壮、肢体齐全、淡化4天以上的蟹苗较好，一般在5月投放，水温保持在15℃为宜。养殖密度为8-12万只/亩。
水质管理：水深控制在0.5米，投放后3-5天加水一次，直至夏季水位需升至1.5米左右。
一、扣蟹苗怎么养殖
1、池塘条件
养殖扣蟹苗时，要建造池底平坦、淤泥少的池塘，并将其中的水分抽干，暴晒一个月后清除淤泥，然后栽种水草、培育底栖生物，将水深保持在30厘米左右，等待水草覆盖率达到50%后投放蟹苗。
2、蟹苗选择
养殖扣蟹苗要选择体质健壮、肢体齐全、淡化4天以上的蟹苗，在每年的五月份将其投放在水温为15度的池塘中，养殖密度为每亩8万到12万只，而且投放后要将池水的溶氧量保持在每升5毫克以上。
3、水质管理
投放扣蟹苗时，要将水深保持在0.5米，投放后每隔3-5天加一次水分，增加5-10厘米的水位，等待夏季到来时，水位要升至1.5米左右，而且要每隔半月向池塘中泼洒一次生石灰，增加池水中钙元素的含量。
二、冬季放养蟹苗对池塘有什么要求
1、正确清塘
放苗前首先要做的就是清塘，清塘时要选择毒性小，残留时间短的清塘药物，由于一旦残留时间过长，会影响蟹苗的存活率，一般我们可以选择茶籽饼或者生石灰这类降解快，残留时间短的药物。通常清塘过后，再次打水浸泡，然后放掉。
2、多次解毒
即使是毒性再小的药物，也会有部分残留在塘内，因此要对塘里做多次解毒，可以在清塘后一周解毒一次，放苗前一周再解毒一次，这样就能减少放苗后蟹苗打洞、上岸、甚至死亡的可能。
3、提前栽草
水草可以净化水质，为河蟹苗种提供适宜的环境，而且可以为蟹苗提供躲避的场所，因为冬季低温水草长得慢，建议提前半个月栽种为好。
4、肥水
水肥了可以培养水草和藻类，控制青苔生长，对于蟹苗适应水塘以及稳定水质都有一定的帮助。在放苗前5-7天将水肥起来，早期温度低，肥水需多次多量才可以达到效果。放苗后也需多次追肥，稳定水质。
5、放苗
放苗时最好选择在晴天放苗，温度在6℃以上。阴雨天或者雨雪天会影响河蟹的成活率，温度如果在零度以下，河蟹苗会冻伤，或者应激性较大，对成活率有非常大的影响。
