江西省新余市的特产，紫玉杨梅风味独特

一、江西省新余市的特产

1、新余蜜桔

新余蜜桔是当地的特色农产品，其特点是色泽美艳，大小适中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，且易于种植。结果早，产量高，是柑桔中的优良品种。

2、仙女湖名茶

采用仙女湖一带优质嫩芽为原料，以传统工艺揉制而成，具有条索纤细、卷曲成螺、白毫显露、香气浓郁、滋味鲜醇等特点。历来被饮者视为茶中佳品。

3、紫玉杨梅

分宜县紫玉杨梅示范基地是江西省较大的紫玉杨梅示范基地之一，位于分宜山塘下。该基地生产的紫玉杨梅风味独特，鲜食可口，老幼皆宜。

4、观巢巨峰葡萄

观巢巨峰葡萄是江西省新余市渝水区观巢镇的特产。观巢种植葡萄已有数百年的历史，是江西省最大的葡萄园和江南驰名的葡萄生产基地之一。

5、新余黄花梨

新余黄花梨果实圆形，整齐一致，果皮黄绿色，平均单果重250克。内质细嫩，味甜汁多，松脆可口，无渣，果心小，品质优。是当地有名的特产果品之一。

6、马洪老酒

马洪老酒的原料是用本地特产的一季晚糯米，沿用传统的酿酒工艺历经数年发酵而成，不加色素却褐红晶莹，不需要勾兑却香浓味醇。

7、仙湖米粉鱼

仙湖米粉鱼是江西新余特色美食之一。以草鱼为主料，配上自制米粉，以、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，用水煮过的荷叶包好，蒸制而成。仙湖米粉鱼荷香鱼嫩、造型美观。

8、鹄山大蒜

地处蒙山脚下的鹄山乡，是新余市渝水区远近闻名的“大蒜之乡”。鹄山乡大蒜种植历史十分悠久，品种以本地的红衣大蒜为主，籽大味美、香味醇厚。

二、江西省瑞金市的特产

1、瑞金咸鸭蛋

瑞金咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，富含人体所需的多种营养元素。

2、瑞金荸荠

荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。瑞金荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。

3、肉圆鱼丸

（1）凡到过瑞金作客的外地人，无不津津乐道这里的肉圆别有风味，令人食之不厌。

（2）其中最具地方特色的便是全精肉圆。它以槽头肉或腰板肉、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉擦后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。

（3）吃时沾点配有胡椒末或辣椒末的酱油，味道鲜美香脆。

4、瑞金米酒

瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑。热饮，温心暖肚，御寒防风。

5、长征牌麻辣酱

本品采用传统工艺和现代科学配方精制而成。麻辣酱为黑褐色、细润有光泽，系完整的发酵，有纯酱香、味道鲜美、回甜。

6、酒糟红鱼

（1）酒糟鱼是瑞金的特色菜之一，是民间传统食品。做酒糟鱼，多选优质的淡水鱼腌制。

（2）晾到半干时，放到酿好的米酒坛子里封起来。半个月后，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。