早熟大白菜品种有城杂5号、婕美金丝白、冬冠097、CR春皇冠、盛夏大白菜、清香碧玉等。
城杂5号：早熟品种，生育期65-70天，叶色深绿，心叶绿白色，单株重2.5kg。
婕美金丝白：极早熟品种，生育期25-45天，外叶翠绿，叶片皱，品质嫩甜，口感上乘。
冬冠097：早熟品种，生育期50天，植株较直立，叶球合抱呈梭形，球高23cm，单球重1kg。
一、早熟的大白菜品种
1、城杂5号
山东省城阳市农科所育成的大白菜优秀品种。早熟，从定植到采收只需65-70天。单株重2.5公斤，净菜率65%。叶色深绿，叶帮绿色，心叶绿白色，叠抱型，结球紧，质脆嫩，味甜，品质好。
2、婕美金丝白
婕美金丝白是极早熟一代杂交白菜。生育期25-45天左右。生长速度快，外叶翠绿，叶片皱，无毛，叶柄宽，品质嫩甜，口感极佳。耐热，抗病性好，是夏秋季节替代快菜，娃娃菜的优良品种。
3、冬冠097
优质早熟白菜品种，生育期50天。植株较直立，外叶深绿，叶面多皱，无毛。叶球合抱，梭形，球高23cm，单球重约1kg。耐寒、晚抽薹、抗病、品质极优、适宜密植。
4、CR春皇冠
嫩黄心大白菜品种，早熟，生育期60天。外叶绿，心叶嫩黄，球叶合抱舒心，球粗18cm，单株重3-4公斤。该品种兼具抗病毒病、软腐病、霜霉病，适合春、秋季节种植。
5、盛夏大白菜
一代杂交种。早熟50-55天，耐热、耐湿、抗病、耐运输。外叶绿色，叶球叠抱，叶球卵圆形，结球紧实、净菜率高。青岛地区6月中下旬、7月下旬到8月中下旬均可播种。
6、清香碧玉
杂交种。快菜型，极早熟，生育期30天左右。株型较直立，叶色浅绿，叶长倒卵形，外叶较平、帮宽、浅绿色，生长速度快，适宜密植。口感脆甜，品质极佳。
二、大白菜最容易得什么病
大白菜病害很多，容易得霜霉病、黑斑病、白斑病、炭疽病、白粉病、白锈病、菌核病、褐斑病、褐腐病、叶腐病、灰霉病、萎蔫病、根肿病、黑腐病、软腐病、细菌性角斑病、细菌性叶斑病、病毒病等。
