大鹅是家禽的一种，与鸡鸭一样，都可产蛋，食性广，能吃大部分的草，如黑麦草、红三叶、白三叶、苦荬菜等比较柔嫩且营养物质含量多的草，但不吃适口性差、有刺或有毒的草。
饲养时，需定期给鹅舍通风，减少鹅舍中二氧化碳的浓度，降低染病的几率，提供足够的光照，增强鹅的食欲，促进鹅对钙磷的代谢能力。
在夏季，需加强通风，合理降温，降低养殖密度，避免鹅舍过于闷热，导致死亡。
一、大鹅是什么
1、大鹅就是家禽中的一种，和鸡、鸭子都属于家禽，而且大鹅和鸡、鸭子一样都是产蛋的家禽。
2、鹅的食性是比较广泛的，大部分的草都是可以食用的，只有小部分适口性差、有刺或者有毒的草鹅是不吃的。
3、黑麦草、红三叶、白三叶、苦荬菜、紫花苜?等比较柔嫩并且含有较多营养物质的草，是鹅比较喜欢吃的。
4、在给鹅喂食的时候，最好把豆科的牧草和禾本科的牧草混合喂食给鹅，并且需要给其喂食精饲料，如果在养殖鹅的过程中只喂食草料的话，鹅的生长速度是比较慢的。
二、养鹅的时候需要注意什么
1、在养鹅的时候可以让其接受光照，这样可以提高鹅的食欲并且可以促进鹅钙磷的代谢，保证鹅正常的生长发育，还可以起到杀菌的作用。但是刚出生不久的小鹅是不能长时间地接受光照的，需要适当的遮挡阳光。
2、在养殖鹅的时候，还需要做好通风的工作，鹅舍中二氧化碳的浓度过高的话，会影响鹅正常的生长。并且定期地进行通风可以增加鹅舍的空气流通，这样附着在尘埃上的病菌也会流动到鹅舍外，减少鹅患病的概率。
三、盛夏养鹅怎么管理
1、降温防暑
（1）夏季炎热，鹅舍闷热，鹅容易中暑，轻则生长发育较慢，重则死亡，降温方式有非常多。可搭建凉棚，加强通风，在鹅舍内可用泡沫铺一个天花板，这样可起到隔热的作用。
（2）此外也可降低养殖密度，以免应养殖密度过高，造成拥挤而中暑，在正午高温时，可用凉水喷洒地面、墙体以及鹅本身到达降温的措施。
（3）另外要注意是的鹅舍的湿度温度，夏季高温高湿的环境，有助于病菌繁殖，湿度在控制在55%-60%左右，高于70%会造成非常多病害，所以夏季不管白天还是晚上，一定打开门窗，加强通风，有条件还可用风扇或空调来通风降温。
2、雏鹅喂食
（1）夏季高温，对于雏鹅也是一种考验，在雏鹅破壳那天，可用鲜嫩的菜叶或青草诱食，如果出现开始抢食的情况，即可开食。
（2）喂食还要准备好水，注意盛水的盆要少，慢慢调教雏鹅饮水，在喂食将菜叶或青草切碎后均匀的撒在塑料布上，让其自由采食，约2-3小时喂食一次。到第三天即可喂食精饲，每天喂食4-5次，到了一周左右，要加大喂食次数。
3、圈牧结合
（1）夏季高温时，就算降温防暑做的好，鹅也要在户外采食的，否则精饲的成本较大，放牧的鹅要在一月龄左右的，通常在早上和晚上放牧，这时的温度较低，鹅的采食性好，正午时在鹅舍圈养，喂食精饲。
（2）此外鹅在放牧时鹅吃饱后，再叫鹅群游泳半小时，在休息半小时，在进行放牧，这样可快速育肥。
