鹅开始下蛋的时间为120日龄左右，因为其体型大于其它家禽，生长发育速度相对慢一些，产蛋所需时间也就更久。
夏季、冬季温度不适宜，鹅此时不会下蛋，而且没有太强的交配欲望。
鹅下蛋后，要趁早孵化，否则在常温环境中放置一段时间就会降低孵化成功率。
一、鹅开始下蛋的时间
1、鹅通常在饲养到120天左右的时候开始下蛋。
2、鹅虽然是一种比较常见的普通家禽，但是它们体型比较大，相比于其他体型稍微小点的家禽生长发育的速度会慢，一般在养到120天，也就是四个月的时候才开始下蛋。
3、而且它们在气温较高的夏季和气温较低的冬季是不会下蛋的，这个时间内它们也对哺乳交配的兴趣也比较低。
二、鹅蛋何时开始孵化
1、经过交配的鹅蛋在生出来之后就需要立即孵化。
2、通常鹅蛋在常温情况下放置五天之后就会出现质变，放置十天之后，孵化成功的概率会大打折扣，所以越早孵化鹅蛋成功率越高。
3、一般情况下，鹅窝的温度需要保持在36.8-37.2℃之间，相对湿度需要保持在70%~80%之间。
4、鹅蛋孵化的时间是30天左右，从第一天到第十天需要离窝一次，每次离开的时间是30-40分钟。
5、从第11天到27天，每天上午要离开窝一次，离窝时间是40-60分钟。从第28天到31天，要停止翻蛋。
三、鹅蛋啄壳后要不要人工剥开
1、鹅蛋啄壳后一般是不需要借助人工的力量剥开的。除了那种啄壳比较慢的小鹅或者是直接不进行啄壳的小鹅，饲养员才可以帮助它们啄壳。
2、小鹅在刚出壳时的温度是会稍稍高于孵化的温度，最好控制在38℃以内。
3、小鹅在破壳前，饲养员还需要往鹅蛋上喷洒数次水，水温保持在三十五度左右,这样可以让鹅蛋壳得又酥又脆，很容易让雏鹅进行破壳。
4、另外，喷水还可以增加雏鹅的生命活力。
