发病时，块茎可观察到水渍状小斑点或黄褐色坏死，后发展成黄褐色、深褐色病斑。叶片颜色不正常，叶脉附近褪绿或叶缘坏死。
农业防治：注意合理轮作，秋季及初冬注意整地，收获后将病残体、杂草清理干净。大田期间注意排水，加强整枝。
化学防治：移栽前，种苗使用多菌灵、咪鲜胺或高锰酸钾进行灭菌。发病后，用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或2.5%适乐时悬浮剂1500倍液灌根。
一、山药根腐病的症状
1、块茎受害首先出现水渍状小斑点或黄褐色坏死，逐渐发展成黄褐色、深褐色病斑，组织内部腐烂。
2、高温多雨季节病害发展迅速，有时病部表面产生白色至粉红色霉状物，即病原的分生孢子丛。染病植株多叶色不正，叶脉附近退绿或叶缘坏死。
3、最后全株死亡，带菌块茎贮藏时也易腐烂。
二、山药根腐病用什么药防治
1、山药栽前用50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，或25%咪鲜胺可湿性粉剂600倍液，或高锰酸钾1000-1200倍液浸种15分钟或喷洒，进行灭菌处理，以减少或防止种苗带菌。
2、山药要与玉米、小麦、萝卜、西瓜等作物3年轮作1次。常年栽培山药的老区，应1年轮作1次，有条件可实行水旱轮作。
3、选择地势高、湿度低、肥沃疏松土壤播种。秋季整地时，将遗留地表的病残体翻入土中。同时要利用自然条件，初冬季翻耕土壤、冬季冰冻、春季日晒，使部分病原物失去活力。
4、山药收获时，尽量将遗留病残体、杂草、腐烂茎集中烧毁，或带出田外深埋，减少田间病原物。
5、山药适当密植，加强整枝，改善通透性；同时，要注意排水。春夏季注意排水，降低田间湿度。
6、用80%重茬保可湿性粉剂800倍液，或50%清土可湿性粉剂800-1000倍液、50%地菌虫杀可湿性粉剂600倍液交替灌根。在病害发生初期，用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒或灌根。也可用2.5%适乐时悬浮剂1500倍液灌根，每株灌50毫升，发病初期每7天1次，连灌3-4次。
