冬枣一般在每年的秋季末至冬季初，即10-12月份左右成熟上市，具体成熟时间与地区有一定关系。
北方地区：一般在每年的10月下旬至11月初成熟上市。
南方地区：一般在每年的11月末至12月初成熟上市。
一、冬枣在几月成熟上市
1、冬枣的成熟上市时间主要在秋季末至冬季初，大约在10月至12月之间。不同地区的成熟季节会有所差异，北方寒冷地区的冬枣成熟季节通常在10月下旬至11月初，而南方温暖地区可能会延迟到11月末至12月初。成熟后的冬枣表皮会逐渐变成红色。
2、栽培冬枣的时候，园地要选择阳光充足、土层深厚、土壤疏松肥沃和排水性良好的地块，在冬枣花期要做好管理工作，冬枣表皮有20%着色时就要及时采收。
二、冬枣有哪些保存方式
1、冰箱冷藏保存
（1）用冰箱冷藏的方法保存冬枣能让冬枣保存的时间更长一些，大概能存放一周左右的时间也是没有问题的。但我们不可将冬枣放到冰箱里冷冻。这样等我们拿出来之后冬枣的口感就不好了，即使解冻了之后也没法吃了。
（2）在冰箱中保存冬枣的时候，也需要用保鲜袋将冬枣装好，否则冬枣接触冰箱里面的潮气以及其他的食物也容易变色变质。
2、阴凉处保存
冬枣还有一个保存方式就是用保鲜袋，将新鲜的冬枣放到保鲜袋里面，随后我们将保鲜袋的封口扎严实一些，随后我们将保鲜袋放到阴凉处保存冬枣，这样的保存方法能让冬枣放上2-3天是没有问题的。
3、做成蜜饯
（1）其实冬枣做成蜜饯也是很好吃的，我们可以将冬枣清洗干净，随后将冬枣的枣核去掉，接下来我们在锅中加上足量的清水没过冬枣，我们先将冬枣熬煮一下然后加上适量的冰糖，然后熬煮锅中的水到水分慢慢减少，做成类似蜜饯的效果就可以长时间的保存冬枣了。
（2）由于在糖分的作用下，可以保持冬枣长时间不会变质也不会软烂，其实是很好的保存冬枣的方式。
三、冬枣产自哪里
1、冬枣产自中国河北、山东交界的渤海湾地区。
2、主要品种有成武冬枣、鲁北冬枣、薛城冬枣、长条枣、驴奶头枣、九月青等。
3、其富含丰富的维生素C以及铁、钾、铜等微量元素。
