1、将地势平坦、土质疏松、肥沃深厚、具有较强透气和排水能力的沙壤土地块作为种植地，随即深翻工作施入基肥，并整平地面。
2、将抗病、符合当地条件的山药品种作为种植对象，春季气温超过10℃便可播种。播种前要开沟，再按照15-20厘米的株距放入种块，然后覆盖土壤。
3、首次浇水要控制用量，地表尚未干燥时可再次浇水，之后要慢慢增加水分供应量，并做好追肥、病虫防治等工作。
一、山药的种植方法
1、山药是深根作物，通常需要选择地势平坦、土层深厚疏松、土质肥沃、透气性强、排水良好的沙质壤土来种植，选好地后进行深翻整平，结合深耕施足底肥。
2、选择抗病能力强、适合当地种植的山药品种进行种植，当春季气温稳定在10℃以后就可以播种，播种的时候把垄上开10厘米深的沟，把种块放入，覆盖上3厘米左右的土，还要保持土壤湿润，株距控制在15-20厘米左右，种植的密度要合理。
3、给山药第1次浇水不可太多，防止山药长粗脖子，在地表没有干的时候进行第2次浇水，这样可以避免地表干裂导致植株死亡，往后浇水要逐渐增加，以不超过根部生长的深度比较好，不然植株根部容易长成细长状。
4、山药是喜肥作物，除了要施足底肥之外，在它的生长期还要追肥2-3次，第1次在山药苗高30-45厘米的时候，第2次在6-8月初的时候，第3次在8月下旬的时候。追肥可以采用沟施，肥种可以用腐熟的人粪尿或者饼肥，施肥的量根据土壤的肥力等情况来定。
5、定期观察种植的山药，发现病虫害及时处理，防止出现大规模山药被侵害。还要在合适的时候对山药进行采收，通常在霜降后采收比较好。
二、山药控旺打什么药
1、山药控旺打丙环唑或多效唑类农药。
2、通常在山药秧苗接近爬满支架或达到三分之二时开始用药控旺，以晴天上午10点以前，下午4点以后喷施为宜，山药叶背面气孔比较多，更有助于吸收，对叶面进行均匀喷施，以达到理想的效果。
3、另外，控制氮肥用量，增加通风透光性增施有机肥和磷钾肥可以达到控旺和增产目的。
