菌料配制：使用棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和白糖混合配制栽培料。
装袋灭菌：将栽培料装入袋中并剪袋、绑紧，然后置于高压环境下灭菌并喷施少量高锰酸钾溶液。
接种培育：灭菌后进行接种，接种温度以20-25℃为宜，菌丝发透后进行通风。
环境管理：菌床上有白色液体时需撑高薄膜、覆盖报纸并喷水保湿，切忌直接将水喷至菌菇上。
一、金针菇的种植方法
1、菌料配制
金针菇菌料的配制可以混合棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和白糖等材料，白糖的用量要适当。菌料应是干净新鲜且没有霉变的，菌料混合后浇入适当水分将其静置在封闭环境中，静置2-4小时即可。
2、装袋灭菌
选好的菌料应该放置在专用的菌种袋中，用剪刀将袋子的一端剪开，以确保出菇的正常，用手将另一边压实，等到两边都装好之后就将其绑紧，捆绑时可使用细小的绳子，绑好后即可进行灭菌，灭菌要在高压的环境下，可以喷洒少许的高锰酸钾溶液。
3、接种培育
灭菌完成后即可进行接种，接种要在温室中，首先要用分量适当的甲醛处理1次，再把菌袋带入培养室中，温度适合维持在20℃-25℃左右，要将一层透明的薄膜覆盖到上面，等到菌丝发透之后做好通风工作，每天都要揭开薄膜，以保障菌丝的生长。
4、环境管理
等到菌床上带有少量白色液体的时候，要将薄膜撑高，高度约在20cm，要将一层报纸覆盖在上面，每天都要将水雾喷洒在上面，维持最佳的湿润状态，注意为了防止避免菌丝的腐烂，不可直接将水喷到菌菇上，同时要加强空气的流通。
5、培育管理
等到菌柄的长度达到2cm，要使里面的湿度维持在90%左右，等到长度达到10cm的时候，要控制好喷水，使空气的湿度维持在80%-85%左右，在金针菇出菇期之前的2-3周要确保室内空气的流畅，等到金针菇长到12cm的时候，要立刻进行采收。
二、怎么让金针菇的根部再生
1、切根
首先我们要在市场上购买金针菇，购买时要选择哪些新鲜，根部完好，最好带些沙土。将根部切除，切除长度以根部为宜，切掉根部较硬的、颜色较深的即可，而生长紧密的则要多切些，将切除的根部用塑料袋包好，放一旁备用。
2、培养液调制
（1）准备种植容器、水和小苏打，可食用的金针菇可长到10cm左右，所以种植容器要求不大，但必须高度要适宜。
（2）在容器中放入两三勺的小苏打，加入适量的水，注意水不要加太多，以根系的高度一半左右为宜，搅拌均匀，要小苏打完全融化于水中，培养液就调制好了。若家中没有小苏打，也可用食用碱代替使用，但注意碱性浓度不宜过高。
3、再生
（1）在容器中放入几张湿巾纸或化妆棉，再把切好的根部放入进去，用保鲜膜将容器口封住，放入在阴凉即可即可，不用多久，它就会长出来。
（2）这是由于金针菇在潮湿和碱性环境下就可自行生长，只需保持温度在5-10就可以，而且它的生命力较强，只要没有腐败，就可以放心的食用。
