正宗的小龙虾要在哪里才能吃到，长沙、潜江、盱眙等城市可以吃到

一、正宗的小龙虾要在哪里才能吃到

1、长沙口味虾

（1）说到口味虾，非常多人都会提到长沙这座城市的名字，口味虾自上世纪九十年代在长沙南门口出现后，就得到了长沙市民的喜爱。

（2）但是湖南小龙虾第一县，其实是处于洞庭湖区腹地的益阳市南县，这里的小龙虾产量已经超过盱眙位列全国第四。

2、湖北潜江油焖大虾

（1）有句俗话叫做“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”，相信很多食客都有听说过，就算非常多人没有吃过正宗的潜江小龙虾，也都听说过。

（2）而潜江小龙虾也不负盛名，它们个个尾肥体壮，两个钳子极大，外壳通常呈淡青色或淡红色，腹部干净透明。

（3）每年到了潜江小龙虾大量上市的季节，非常多其它地方的商户都会跑去订购。

3、江苏盱眙十三香小龙虾

（1）通常来说盱眙小龙虾经常和潜江小龙虾打擂台，由于这两者的名气都很的大，“盱眙”这个城市名的后缀就是“小龙虾”。

（2）盱眙淡水龙虾，又称克氏螯虾，通常在盱眙境内的陡湖、洪泽湖等河湖水塘生长、繁育。

（3）十三香小龙虾，是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料磻溪十三香（数十种中草药混合），再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感。

4、北京簋街“麻小”

这里的小龙虾个头非常大，处理极其干净，虽然做法是沿袭潜江的油焖和湖南的油爆，但是经过北京师傅的近一步改良，加入北京特有的风味。

5、四川成都卤煮小龙虾

通常做卤煮小龙虾，采用青色壳的最佳，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟。

二、小龙虾哪些部位不能吃

1、虾线

虾线是小龙虾肠道等消化系统，在虾的背部，有的非常黑，有的颜色很淡，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

2、虾头

虾在生长的过程中一些有害的金属元素会沉积在头部，如果食用虾头，这些有害的金属元素对人的身体健康也会造成一定的影响。

3、虾腮

虾的鳃部其实是最“脏”的地方，由于虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

4、虾黄

虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，往往会受到污染，但只要将灰色肝脏与虾黄区分开，食用量不大是没有问题的。