罗非鱼原产于非洲，是热带鱼，具有生成快、食性杂、繁殖力强、疾病少、产量高等特点，目前是我国主要养殖的水产品之一，它的肉质鲜美、刺少，深受消费者喜欢。
罗非鱼在我国的生产地主要在广东、广西、海南等地，以池塘精养为主，常见的养殖种类有莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼等。
一、罗非鱼的原产地
1、罗非鱼原产于非洲，属于热带性鱼类，罗非鱼属包含亚种共有100多种，罗非鱼具有生成快、产量高、疾病少、食性杂、繁殖力强等特点。
2、罗非鱼也是中国主要养殖的水产品之一，其肉质鲜美、少刺，营养含量高，所以深受大家喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之美称，近几年来，已成为养殖、加工和出口的热点之一。
3、如今中国罗非鱼的养殖地主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，期间以池塘精养为主，除了内销外，少数企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外，属于优良养殖品种。
4、中国引进的种类有个体较小的莫桑比克罗非鱼，个体居中的奥利亚罗非鱼，以及个体较大的尼罗罗非鱼（联合国粮农组织推荐），生产上通常采用福寿鱼、尼奥鱼，还有其它全雄非鲫。
二、罗非鱼的习性
1、杂食性
罗非鱼是以植物性食物为主的杂食性鱼类，其中幼鱼阶段主要摄食浮游动物，随着鱼体长大逐渐转成以植物性食物为主，人工养殖条件下主要吃植物性饲料。
2、中下层
罗非鱼是中下层鱼类，一般情况下都在水体中下层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境、水位涨落、水质清浊等都会改变罗非鱼的活动水层。
3、喜温性
罗非鱼生存温度15-35℃，水温低于15℃处于休眠状态，水温低于10℃会被冻死，最高临界温度40-41℃，最适生长温度28-32℃，繁殖温度要求20℃以上。
4、耐低氧
罗非鱼耐低氧能力很强，溶氧量窒息点为0.07-0.23毫克/升，水中溶氧量在1.6毫克/升时仍能生活和繁殖，水中溶氧量在3毫克/升以上时生长不会受影响。
5、护幼性
罗非鱼繁殖前雄鱼会挖土筑巢，雌鱼将卵产于巢中，孵化后由雌鱼将幼鱼含在口中保护，有些罗非鱼还有口孵行为（雌鱼将受精卵含在口中直至孵化成幼鱼）。
