大石斑鱼简介，一般是指伊氏石斑鱼

一、大石斑鱼简介

1、鱼种论述

（1）大石斑鱼一般是指伊氏石斑鱼，别称北美阔额鮨，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼属咸水鱼类。

（2）广泛分布于大西洋、太平洋热带及亚热带海洋中，最大个体的体长可达2.5米、体重可达360千克以上。

2、形态特征

（1）大石斑鱼体呈长椭圆形，侧扁而粗壮，头背部斜直；眼小，口大，上下颌前端具小犬齿，两侧齿细尖，前鳃盖骨后缘微具锯齿、下缘光滑。

（2）体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与软条部相连，腹鳍腹位、末端延伸不及肛门开口，胸鳍圆形，尾鳍圆形。

（3）体侧及头部呈淡灰绿色或褐色，散布暗橘红色或深褐色的圆形斑点。

3、分布范围

大石斑鱼广泛分布于大西洋、太平洋热带及亚热带海洋中，在东大西洋从塞内加尔到刚果、在西大西洋从佛罗里达州到巴西、在东太平洋从加利福尼亚湾到秘鲁均有分布。

4、生活习性

（1）环境：大石斑鱼常栖息在热带及亚热带浅水区的珊瑚、人工礁石区，水深可达50米，幼鱼多栖息在汽水河口、河道及红树林沼泽中。

（2）食性：大石斑鱼是肉食性鱼类，主要以甲壳动物、其他鱼类、章鱼、海洋爬行动物等为食，天敌主要有梭子鱼、鯙科鱼类、鲨鱼等。

（3）繁殖：大石斑鱼是雌雄同体鱼类，但雌性先发育成熟，雄性成熟期4～6龄，雌性成熟期6-7龄，繁殖期7-9月，卵30天孵化出稚鱼。

二、石斑鱼能人工养殖吗

1、石斑鱼可以进行人工养殖，目前人工养殖石斑鱼主要采用网箱养殖的方式，也就是借助大海的纯天然资源进行海区网箱养殖，这种养殖方法不仅简单高效，而且还能节省养殖成本。石斑鱼还可采用池塘养殖，可在低中潮区挖池，但池塘底质一定要模拟海区环境，水质必须无污染、透明度高，池水深度在1米以上。

2、放养石斑鱼之前，一定要提前做好消毒工作，如果传统的鱼类要提前1个月进行消毒，那么石斑鱼就需要提前2个月进行消毒。消毒时可以在池子里面撒上白石灰，晾晒1个星期左右，然后再将池塘进行暴晒。等消毒工作做完后，注水时一定要添加有机肥料，这样能确保浮游生物生长，使整个池塘变成一个有机空间。

3、选择鱼苗时必须要观察仔细，一定要选择有活力、表面没有太多损伤的鱼苗，这样的鱼苗比较适合养殖。在选择鱼苗时，太大的鱼苗一定要淘汰，虽然这种鱼苗以后会长得非常大，但很有可能出现损坏其他鱼正常发育的情况。在选择鱼苗的过程中，一定要确保所有鱼苗大小相同。