想防止甜椒在伏天出现落花落果的情况，需根据发生原因采取对应措施。
温度原因：白天在棚内泼泥浆，晚上打开通风口，以达到降温效果。进入花期后，白天将温度保持在20-27℃，晚上保持在15-20℃。
营养原因：按照“见干见湿”的原则为甜椒浇水，搭配使用氮磷钾肥料，结果期要增施钾肥。
病虫危害及药害原因：喷施吡虫啉、一遍净等药物，夏季要降低药液浓度。
一、伏天甜椒如何防止落花落果
1、温度原因
如果温度过高（高于35℃），会因花器发育不全或柱头干枯导致授粉受精不良而落花落果。此外，夏天夜温高，植株容易徒长，营养生长过旺会造成落花落果。白天可以采取泼泥浆等方法降低棚内温度，夜间敞大通风口降低夜温。花期温度控制以白天20℃-27℃，夜间15℃-20℃为宜。
2、营养原因
（1）甜椒生长需要充足的光合产物和肥水。土壤干旱，水分不足，会抑制植株对肥水的吸收，引起落花落果。而水分过多，土壤通透性变差，使根系呼吸和生长发育受阻，甚至沤根，也会引起落花落果。保持土壤见干见湿。
（2）此外，施用肥料要养分，要氮磷钾搭配施，氮肥过多或不足或缺磷少钾，会因其养分不足或营养失调引起落花落果。特别要提醒的是：甜椒进入结果期后，需钾量迅速增高，约是氮的二倍左右，因此结果期一定要重视钾肥的使用。
3、病虫危害及药害原因
病毒病是越夏甜椒的头号杀手，感染病毒病后，常出现植株萎缩或死顶现象，造成落花落果。针对这种情况，应首先要消灭传染病毒病的虫源，可用吡虫啉、一遍净等防治，也可结合喷洒病毒A、宁南霉素等。
4、此外，夏季气温高，药剂使用浓度应该相应低一些，以免造成药害。
二、如何让甜椒持续坐果
1、不要依靠点花
（1）有的菜农用点花药点花提高甜椒的坐果率，结果甜椒是坐住了，但果实畸形果较多。并且，使用点花药来点花，甜椒叶片发黑，还会影响下茬果的坐果率。
（2）甜椒是自花授粉作物，只要环境条件适宜，无须点花就能自行坐住。菜农反映头茬甜椒之所以难坐果，主要是因为棚内温度过高，超过了甜椒适宜的生长温度，导致花芽分化不良，甜椒坐果差。
（3）对此，建议菜农通过温度调节来促进甜椒坐果。甜椒开花期所需的适宜温度是25-28℃，昼夜温差在10-12℃为好。如果夜温过高，昼夜温差过小的话，则不容易坐住果。
（4）这就需要采取通风、遮阳等措施控制棚温过高，必要时可喷用助壮素或矮壮素畸控制植株旺长，促进开花坐果。
2、控施氮肥，增施钾肥
（1）甜椒进入结果期以后，对钾肥的需求量增多了。
（2）有些菜农在给甜椒施肥时，重视氮肥使用，忽视钾肥使用，导致甜椒不仅出现旺长，而且果实小，表光差，产量低。
（3）对此，建议菜农在甜椒进入结果期后，要加强钾肥的使用。
（4）通常来说，当甜椒坐果后，果实长至核桃大小时就应追施钾肥了，可随水冲施高钾全水溶性肥料，满足甜椒对钾肥的需求，促进甜椒果实膨大。
3、浇水量切莫过大过小
（1）甜椒属于浅根系蔬菜，根系不发达，根系主要集中在10-15厘米深的土壤中，既怕涝也怕旱。
（2）结果期一旦缺水，植株出现萎蔫，严重的果实得脐腐病；如果浇水量过大，则植株容易出现沤根、死棵现象。
（3）所以，建议菜农给甜椒浇水时不要大水漫灌，要根据土壤干湿程度、天气状况、甜椒长势等方面来决定浇水与否。
