什么叫虫草鸡蛋,就是指土鸡蛋

玺哲
玺哲

虫草鸡蛋是指在纯天然环境下养殖的土鸡产的鸡蛋,这种鸡蛋也叫做虫子鸡蛋。

由于土鸡生长在原生态环境下,没有任何污染,吃的也是野生的青草和虫子,其产出的鸡蛋也是原生态健康的食品。

这种鸡蛋虽然个头不大,但是营养非常丰富,同时也得到了无公害农产品认证,是真正的柴鸡蛋、土鸡蛋。

什么叫虫草鸡蛋,就是指土鸡蛋

一、什么叫虫草鸡蛋

1、所谓的虫草鸡蛋,是指在纯天然环境养殖的土鸡,所产的鸡蛋,这些土鸡因为生长在原生态环境,没有任何污染,吃的基本是野生的青草和野生的虫子。这样的饲养方式,生产出来的鸡蛋,是原生态健康的食品,而这种鸡蛋也称为虫子鸡蛋,是真正的柴鸡蛋、土鸡蛋。

2、虫草鸡蛋个头不大,但是营养非常丰富,同时鸡蛋也是得到了无公害农产品认证。由于土鸡就是原生态放养的,鸡蛋的品质当然也会有确保。虫草鸡蛋不但口感好,而且营养价值高,是滋补的佳品。

什么叫虫草鸡蛋,就是指土鸡蛋

二、虫草鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别

1、外观不同

(1)虫草鸡蛋的蛋壳不光滑,蛋壳的颜色深,每个蛋的颜色稍有差异。手摸蛋表面感觉有一些粉在上面,蛋的个头小,个头不一,大小差别大。

(2)普通鸡蛋的蛋壳光滑,蛋壳的颜色浅,手摸表面感觉非常滑滑的。蛋的个头比虫草鸡蛋大些,蛋与蛋之间个头大小均匀,颜色差异不大,大体看上去一样。

什么叫虫草鸡蛋,就是指土鸡蛋

2、颜色不同

(1)虫草鸡蛋的蛋黄为橙黄色,饱满,新鲜鸡蛋打开后蛋黄是很自然、非常有规律的一团,很紧,人不去搅拌是不会散开的,蛋清有稠性、非常清澈、水分低。

(2)普通鸡蛋的蛋黄为橙红色。蛋打开后轻轻摇晃装蛋黄的碗就容易散开,无规律,蛋清没有多少稠性,很清,有一定的猩味,带着有点饲料的腥味。

什么叫虫草鸡蛋,就是指土鸡蛋

三、土鸡蛋是不是普遍偏小

1、鸡蛋的大小跟鸡的品种,鸡吃的饲料以及鸡产蛋期有关系,土鸡和普通鸡品种不同,吃的饲料不一样,所以土鸡蛋比普通鸡蛋略小一点。

2、一般我们在超市买的鸡蛋大部分是笼养鸡鸡蛋,是洋鸡蛋,是国外鸡品种,比如来航鸡、罗曼褐、伊莎褐等,国外引进的鸡产蛋率高,单蛋重,来航鸡平均蛋重63.5克左右。土鸡品种有五黑鸡、芦花鸡、三黄鸡等,而土鸡蛋,比如芦花鸡平均蛋重45克,所以笼养鸡和土鸡品种不同,产蛋重就不一样,所以普通鸡蛋要略大,土鸡蛋要略小。

什么叫虫草鸡蛋,就是指土鸡蛋

3、笼养鸡吃的是全价的蛋鸡料,饲料是跟蛋鸡需要营养配制的,营养比较全面,土鸡是在野外找食吃的,只要能吃的东西,鸡找到都会吃,营养不全面,所以土鸡蛋要比笼养鸡蛋略小。

4、另外,鸡蛋的大小跟鸡的产蛋期有关系,蛋鸡在产蛋初期,鸡蛋要小一点,在高峰期和产蛋后期鸡蛋要大一点。

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