番茄名字由来：西红柿叫做番茄是因为西红柿于明朝时期从国外传入，而在当时，外境传入的物品一般会加上“番”字，再加上西红柿为茄科植物，因此西红柿又叫做番茄。
西红柿名字由来：西红柿外形似柿子，果皮为鲜红色，由西方传入我国，因此叫做西红柿。
一、番茄为什么叫西红柿
1、西红柿叫番茄主要是由于它是在明朝时从境外传入的，在明朝时从外面传来的东西都会加上“番”字，而且西红柿属于茄科，所以就有了番茄这个名字，有时西红柿也被称为番柿。
2、番茄果实外形酷似柿子，色彩是极为鲜艳的红色，主要来自于西方，所以又叫西红柿，再加上我们东方人天生的喜欢红色，所以后来西红柿的叫法要比番茄流传的更广。
3、西红柿是番茄的俗称，因为番茄味道比较好，酸酸甜甜的，所以它既可以当蔬菜也可以当水果。
二、西红柿可以放在冰箱吗
1、西红柿不建议放冰箱。
2、西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的还会腐烂变质。
三、番茄如何催熟
1、乙烯催熟：将未熟的番茄与已熟的番茄或香蕉、苹果等可以释放乙烯气体的水果放在一起密封起来，经过一段时间后即可催熟。
2、酒精催熟：将番茄置于浓度为95%左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，放置在18-20℃的温度下让其后熟，用这种方式催熟，还能避免果实腐烂。
