芹菜有本芹、津南冬芹、铁杆芹菜、加州王（文图拉）、高犹它52—70R、嫩脆、佛罗里达683、美国白芹、意大利冬芹等品种。
本芹：品质佳，适应性强，平均亩产6000-10000kg，适合全国各地栽培。
津南冬芹：香味适口，株型匀称，适合冬季保护地生产。
铁杆芹菜：叶色绿润有光泽，叶柄实心，亩产5000kg左右。
一、芹菜的品种
1、本芹
（1）本芹生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广，平均单株重0.5千克。
（2）平均亩产6000～10000千克，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。
2、津南冬芹
津南冬芹叶柄较粗，淡绿色，香味适口，株高90厘米，单株重0.25千克，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。
3、铁杆芹菜
铁杆芹菜的植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25千克，亩产5000千克左右。
4、加州王（文图拉）
加州王的植株高大，生长旺盛，株高80厘米以上，对枯萎病、缺硼症抗性较强，定植后80天可上市，单株重1千克以上，亩产达7500千克以上。
5、高犹它52—70R
高犹它的株形较高大，株高70厘米以上，呈圆柱形，易软化，对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强，定植后90天左右可上市，亩产可达7000千克以上，单株重通常为1千克以上。
6、嫩脆
嫩脆的株形高大，达75厘米以上，植株紧凑，抗病性中等，定植后90天可上市，单株重1千克以上，亩产7000千克以上。
7、佛罗里达683
佛罗里达683的株形高大，高75厘米以上，生长势强，味甜，对缺硼症有抗性，定植后90天可上市，单株重1千克以上，亩产达7000千克以上。
8、美国白芹
美国白芹的植株较直立，株形较紧凑，株高60厘米以上，单株重0.8～1千克，保护地栽培时易自然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳白色，亩产5000～7000千克。
9、意大利冬芹
（1）意大利冬芹的植株长势强，株高85厘米，叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1.2厘米，厚0.95厘米。
（2）质地脆嫩，纤维少，药香味浓，单株平均重250克左右，可耐-10℃短期低温和35℃短期高温，为南北各地主栽西芹品种。
（3）特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。
二、芹菜从种到收要多少天
通常情况下，芹菜从种植到收获大约需要120天左右的时间。芹菜一般可以在早春1-2月份进行播种，然后在3-4月份进行定植，这样到了5月份的时候就可以进行采收，时间可以一直持续到7月份左右。
