养分：氮肥施加过多尤其是硝态氮施加过多，或者是土壤中的铁、锰等微量元素缺乏且追施时也未能及时补充时，辣椒新叶发皱。
水分：当遭遇长期干旱天气时，叶片将会通过皱缩来降低蒸腾作用，减少水分蒸发。
虫害：当辣椒植株遭遇茶黄螨等害虫的侵袭时，叶片出现皱缩现象。
一、辣椒新叶起皱是怎么回事
1、土壤中缺少铁、锰等微量元素，施肥时也未施加含有铁、锰等微量元素的肥料，导致辣椒新叶起皱。
2、天气干旱时，辣椒缺少水分，为了减少蒸腾作用，辣椒将叶片卷曲，以减少水分的蒸发。
3、施加肥料的时候，氮肥施加过多，特别是硝态氮，导致叶片卷曲。
4、茶黄螨等害虫侵害辣椒叶，导致辣椒叶起皱。
二、辣椒黄叶是缺什么肥
1、缺钙肥
（1）养殖辣椒的过程中，少施或不施钙肥，就会导致植株的株形矮小，顶部叶片发黄，但基部叶片保持翠绿的现象。
（2）此时要向辣椒喷施稀释的氯化钙药剂，每隔四天喷施一次，连续5次即可。
2、缺钾肥
（1）辣椒在生长的过程中，吸收的钾元素含量较少，进入花期后，生长速度就会放缓，叶片边缘逐渐发黄、干枯，最终脱落，减少光照面积。
（2）此时要为辣椒追施硫酸钾、氯化钾肥料，为了让植株恢复生长，还可以向叶片喷施草木灰浸出液。
3、缺氮肥
（1）辣椒缺少氮肥，就会出现株形瘦小、叶片生长不良、发黄而脱落的现象。
（2）需要为植株追施尿素或复合土，让辣椒恢复健康，但肥料使用量不宜过多，以免植株徒长，而且在后期管理时，要在降雨后及时排水、追肥，防止土壤氮元素减少。
