芹菜不能施加尿素。因为施加尿素后，会导致芹菜老化、纤维增多、产生苦味，从而导致芹菜商品品质下降。
在栽培芹菜的过程中，首先需要施加足够的基肥，后续在生长过程中，需遵循少许多次原则追施氮肥，其中氮肥应当选择碳铵或淡粪水。
一、芹菜不能使用什么肥料
1、芹菜在生长过程需大量养分，故土壤应富含肥分以满足芹菜对养分的需求，同时因为芹菜根系吸收能力较弱，因此追肥宜少许多次。
2、芹菜在栽培过程中除施足基肥外，还需追施大量氮肥，但切不能使用尿素，由于追施尿素使芹菜植株老化，纤维增多，并且产生苦味。
3、生产实践证明，芹菜追施氮肥应以碳铵或淡水粪为好，追肥后可使植株细嫩，纤维减少，品质提高。
二、种芹菜用什么肥料比较好
1、基肥
因为农家肥有机质含量比较高，所以在种植芹菜的时候最好可以施加腐熟的农家肥作为基肥。这种肥虽然生效的速度比较慢，但是有效期长，在芹菜生长的各个阶段都能为它提供养分。
2、追肥
芹菜的追肥需要根据生长的状况进行，还需要注意氮、磷、钾三种元素肥料的用量。生长茎叶的时期若缺少氮肥，则会导致芹菜的茎叶软化、出现空心现象。叶面肥不足也会导致叶柄开裂。所以要及时追肥，避免它们缺少营养。
