甜椒：颜色丰富，椒肉略甜，富含营养。盆栽时，把室温保持在25℃左右，让盆土保持半干。
香芹：种植时要使用富含有机质、排水能力强的沙壤土，期间要浇水保湿，植株生长盛期让它充分晒光。
茴香：种植时要使用富含有机质、排水能力强、偏酸性的腐殖土，夏季注意遮阴防晒。
紫苏：要使用养分含量多、排水能力强的土壤，种植期间室温需超过15℃，土壤要保持湿润。
一、哪些蔬菜可以盆栽
1、甜椒
甜椒是辣椒的变种，其果实颜色众多，果肉微甜，具有较高的营养价值。在盆栽种植时需要将温度保持在25℃左右，并且适当的为其补充水分，保持土壤处于半干状态。
2、香芹
盆栽香芹需要选择有机质含量较为丰富、排水性好的沙壤土进行种植，同时在养护期间需要补充足够的水分，保持土壤湿润，在其生长最旺盛的季节需要提供充足的光照，帮助植株生长。
3、茴香
盆栽茴香适合种植在腐殖质含量丰富、排水性好的偏酸性腐殖土中，在养护过程中需要适当的补充水分，以免植株缺水生长不良，同时在夏季养护茴香时需要适当的遮荫，以免强光灼伤叶片。
4、紫苏
紫苏对种植土壤的要求不高，可以选择营养丰富、排水性好的土壤进行种植，在养护过程中需要保持土壤湿润，同时将温度控制在十五度以上，这样可以提高紫苏的生长速度，使其快速生长。
二、盆栽蔬菜要具备的条件
1、使用的基质必须清洁，彻底，营养，无病虫害。通常选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料、洁净的河沙做基质。
2、尽可能不用化学肥料，较多地使用如麻渣、花生饼等有机肥，亦可用发酵菌堆制以牛羊粪为主要原料的腐熟的有机肥。
3、允许使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分的利用。
4、不允许使用化学农药，允许使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。
