浙东白鹅成年公鹅体重约为5kg，成年母鹅体重约为4kg。
浙东白鹅70日龄左右即可长至3-4.3kg，开产日龄为150天，每年分为四个产蛋期，每期产蛋数量约8-13枚，一年共计产蛋约40枚，平均蛋重约149.1g。
一、浙东白鹅可以长到多重
1、体重
（1）浙东白鹅成年公鹅体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：5.04±0.04公斤，30.50±0.11厘米，8.70±0.11厘米，9.40±0.09厘米，9.10±0.07厘米，成年母鹅分别为：3.99±0.02公斤，28.20±0.05厘米，8.20±0.05厘米，8.50±0.04厘米，8.30±0.03厘米。
（2）除了生长快，养殖周期短等特征，浙东白鹅的产蛋性能也是十分优越。一般每年有四个产蛋期，每期产蛋量为8～13个，一年可产蛋40个左右，平均蛋重为149.1克，蛋壳白色。
（3）按季节分为冬至鹅、清明鹅、菜花鹅、夏至鹅（夏篮摊）。
2、价格
（1）浙东白鹅主要分布在绍兴、宁波、舟山、萧山等地，尤以象山、定海两县（区）为最多，当然其他省份地区也有少量分布。
（2）因为地区、单只重和产品用途等因素的不同，浙东白鹅的价格也是存在些许差异的，但其市场平均价格多在10-12元/只左右。
3、生产性能
（1）浙东白鹅具有早期生长速度快、耐粗食、屠宰率高等特点。在传统以放牧为主的饲养条件下，雏鹅从出壳后养70天，体重可达3-4.3千克。
（2）公鹅性成熟约在4月龄，初配在160日龄以后。母鹅150日龄左右开产，开产蛋重89克,每窝产蛋8-12只，年产蛋数28-40个，生产群平均蛋重162克。
（3）公、母鹅配比为1:8-10，采用人工辅助交配，受精率达85％左右（自然交配为70％），受精蛋孵化率80-90％。母鹅使用期比公鹅长，能利用10年左右，以3-5年内最好。
二、浙东白鹅的特征特性
1、浙东白鹅成年鹅体型中等大小，体躯长方形，颈细长，无咽袋。
2、额上肉瘤高突，呈半球形覆盖于头顶，随年龄增长而突起明显（公鹅比母鹅更突出）。
3、喙、蹠、蹼幼年时橘黄色，成年后橘红色，爪白色，眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。
4、全身羽毛白色，仅有少数个体在头颈部或背腰处夹杂少数黑色斑块。
5、全身羽毛洁白，约有15%左右的个体在头部和背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛。额上方肉瘤高突成半球形，随年龄增长突起明显。
