李子属于酸性还是碱性，属于少数酸性水果之一

一、李子属于酸性还是碱性

1、李子是酸性水果，虽然大部分水果是碱性的，但李子却是少数酸性水果之一。

2、李子含有大量氨基酸，不同于其它水果消化后多产生碱性物质，进入消化道分解后李子消化所产生的物质大部分依然为酸性，加上胃部本来的酸性环境，因此如果过量使用可能导致人体不适。

二、李子属于凉性还是热性

1、李子既不是热性也不是凉性，而是平性水果。

2、我国古代医学家将中药的“四性”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”，即“寒、凉、温、热”四种属性，而介于寒热之间者则为平性。

3、四性分类可以明显地针对体质不同选择不同的水果食用。李子味酸甘、性平，也就是说在食物属性上来看李子是平性，食用既不会引起上火，也不会增加身体寒性。

三、李子的品种

1、蜂糖李苗

外裹天然蜡粉、果实大果顶平、核小离核、味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味浓郁、食之不忘其果个大，果形扁圆形。在7月初的时候，蜂糖李就开始逐渐成熟。

2、脆黄李苗

脆黄李果实扁圆形，果皮黄绿色，果点、果粉中等，平均单果重32克，果柄长1厘米左右，果肉黄绿色，离核、核小，肉质脆嫩化渣，酸甜适度，风味浓郁。7月上中旬成熟，耐贮运。

3、桃形李苗

（1）为落叶小乔木，树势中庸，树冠纺锤形，树势直立，自花结实率较高。通常定值后3年开始结果，6—7年后进入盛果期，株产在100公斤以上。

（2）花期在3月中下旬，果实形状似桃，兼桃李之风味，成熟期在7月底8月初，食用期应该在连续天晴1周后，长期雨季会影响果实的甜度，树龄越大果实味道越好，果霜越多证明果实越新鲜。平均单果重40克左右，果重达100克。

4、脆红李苗

（1）果实正圆形或近圆球形，果个较小，平均单果重15～25克，单果重40克。果皮紫红色，果肉黄色或偶带片状红色。

（2）缝合线正，缝沟浅，肉质脆，味甜，核小离核，晚熟(8月中旬)。有采前落果现象，耐贮运。

5、金凤凰李苗

（1）单果重45g-75g，不裂果，脱骨，肉质特脆、特细腻，纯甜糖度可达16%，无酸味，回味清香，皮没有一般李子所具有的苦味，可以连皮一起吃。

（2）特早熟六月上中旬左右成熟，成熟后可挂30天不软，果皮紫红色，果面有果粉，外形美观。核小离核、口感脆嫩多汁、清香化渣，味浓甜爽口。