目前，紫薯种植的市场前景较好。
紫薯营养丰富，用途广泛。除开正常烹饪食用以外，还可以用于提取花青素或用于制作各种零食（如紫薯干、紫薯片等）进行售卖。
紫薯亩产量一般可达1500-2000kg，按2元/斤计算，每亩可获得7000元左右，在除去土地租金、肥料农药等成本后，利润可达6000元/亩以上。
一、紫薯的市场前景
1、谈到市场前景，我们可以参考一下当前菜市场的覆盖率。总的来说们如今紫薯的市场价值是很高的，若是紫薯品质良好的情况下的话，在菜市场基本可以卖到几块钱一斤。因为目前种植紫薯的人愈来愈多，因此整个菜市场的占有率会被相对压缩一些。但大可不必担心，事实上，我们还可以把紫薯做成各种零食，如紫薯干、紫薯片等，加上其健康零食的标签，深受到男女老少的喜爱。
2、不仅如此，紫薯还是花青素的主要原材料之一，花青素被誉为人体的七大必须营养元素之一，对100多种疾病有预防和治疗作用。而近些年来，紫薯在国外市场也十分走俏，可以说市场前景十分广阔。但话虽如此，紫薯虽然有着广阔的前景，但在种植过程中需要处理的问题也是非常多的，大家一定要注意对紫薯的管理，毕竟没有任何农作物是可以赚钱赚得易如反掌的。
3、按照正常的情况来算，若是紫薯种植实现了高产，基本可达亩产3000-4000斤，就算只售卖于菜市场，大概2元一斤左右，其收入都能保持在7000元左右。
4、当然计算纯收入还要减去成本，通常来说，每亩地的租金为每月100元，肥料以400元计算，若是不计算人工费，每亩地的纯收入可达6000元以上，可以说种植收益还是不错的。
二、紫薯的种植方法
1、种植方法
（1）选择品种
按照用途可以将紫薯分为鲜食型和加工型，若要种植鲜食型的紫薯，需选择色素含量适中、口感好、抗病性强、薯型美观的品种作为种植对象，若要种植加工型的紫薯，需选择色素含量高、干率高、抗病性强的品种作为种植对象。
（2）育苗选种
当2月份中旬的温度达到15℃左右时可出窖育苗，育苗前需做好苗床，把种子横放（连接排放）在苗床上，之后覆盖一层细土和地膜，待芽苗的高度长至20厘米以上时将其剪插到大田中。
（3）施足基肥
种植前，亩施40-50担优质的有机肥，35-50公斤氮磷钾复合肥。有机肥可在耕前全部撒施于田内，复合肥可在起垄时作包心肥使用。
（4）中耕管理
在田间作垄后趁土壤尚处于湿润状态时喷施1次除草剂，以防杂草生长。之后中耕2-3次，并且要结合中耕工作进行培土扶垄，以防渍水，田间比较干旱时需及时抗旱。
（5）适时提藤
紫薯的藤蔓具有比较旺盛的生长力，而且节间具有较多的不定根，因此提藤是提高紫薯产量的关健措施之一。提藤时不能打乱方向，也不可翻藤，否则会打乱养分输送的状态，导致减产（通常会减产30%左右）。
（6）收获贮藏
①作种用的紫薯一般要求在10月份中、下旬收获，鲜食型紫薯可将收获时间延迟至11月份上旬，但必须要在打霜前收完。
②贮藏前期要注意通风降湿，后期要注意保温保湿。
2、环境要求
（1）紫薯比较喜欢温暖的气候环境，其茎叶的生长适温为18-25℃，当温度低于15℃时会停止生长。块根的生长适宜地温为22-24℃，地温低于20℃时块根会停止膨大。
（2）紫薯属于短日照作物，种植时要求具有充足的光照，并且光照强度要大。在紫薯的生长期间，适宜的土壤含水量为田间最大持水量的60-80%。
