槐花蜜和枣花蜜从成分上来看区别不大，但是在口感及价格方面不同。
成分：槐花蜜和枣花蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，从营养成分上来看没有太大的区别。
口感：槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜且甜味适中，枣花蜜入口有浓郁的枣花香味，味道相对甜腻。
价格：槐花蜜一般40-60元左右一斤，而枣花蜜通常30-60元左右一斤，价格的高低也反应出了蜂蜜的好坏。
一、槐花蜜和枣花蜜对比
1、成分
槐花蜜的主要成分是葡萄糖(约为30.1%)和果糖(约为44.7%)，而枣花蜜的主要成分也是葡萄糖(约为33.8%)和果糖(约为42.4%)，从营养成分上来看槐花蜜和枣花蜜没有太大的区别。
2、口感
（1）槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鲜洁且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感。
（2）枣花蜜入口有浓郁的枣花香味，味道相对而言较为甜腻，回味相对较重且略感辣喉。
（3）因此从口感方面来说槐花蜜可能要略胜一筹，事实上在蜂蜜等级划分中槐花蜜属于一等蜜、枣花蜜属于二等蜜。
3、价格
（1）槐花蜜一般40～60元左右一斤，最高品质的槐花蜜(呈透明的水白色)要100元以上，而枣花蜜通常30～60元左右一斤，且只有少数品质极好的枣花蜜能卖到60元左右。
（2）虽然价格并不能决定蜂蜜的质量，但价格的高低从某种程度上也反应出了蜂蜜的好坏，因此从价格方面来看槐花蜜也要略胜枣花蜜一筹。
二、质量好的槐花蜜品牌
1、蜂蜜品牌
槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的，在质量上其实与品牌并没有太大的关系，只与蜜蜂采集花蜜的纯度和酿制的成熟度有关，但在购买时选择大品牌可能相对有保障些，实际上要想买到优质的槐花蜜还得到蜂农那里去，另外蜂蜜的造假成本非常低，因此遇到价格异常便宜的槐花蜜时一定要小心。
2、参考价格
槐花蜜在国际蜂蜜贸易中历年来都是卖价最高的蜜种，而零售价格一般在40～60元左右一，一些优质的槐花蜜甚至能卖到80元以上，虽然直接从蜂农手里购买可能要便宜些，但通常不会低于30元，十几元甚至几元一斤的槐花蜜肯定是伪劣产品。
3、真假辨别
槐花蜜售价较高且颇受消费者青睐，因此市场上槐花蜜作假也是极为普遍的事情，但鉴别槐花蜜的真假要从槐花蜜的特征上综合分析，从色泽上看纯正的槐花蜜呈透明水白色，但大多因含有其他蜜种而呈水白偏黄色，有清淡的槐花香，浓稠度适中且不易结晶，因此在购买时要按这些特性去对比。
4、选购技巧
槐花蜜在购买时要先鉴别真假，千万不要轻易相信商家的鼓吹，实际上在作假技术如此成熟的今天什么拉丝、味道等都能以假乱真，另外对于那些价格异常便宜的槐花蜜就不要去看了，真槐花蜜肯定不会那么便宜售卖，品质好的槐花蜜商家不会亏本卖出。
