东北猪有什么好品种，东北民猪、三江白猪比较好

一、东北猪有什么好品种

1、东北民猪

（1）品种

东北民猪有小(荷包猪)、中(二土猪)、大(大土猪)种类型，是东北地区的一个古老的地方猪种，群众主要饲养中型民猪，目前除少数边远地区农村养有少许小型和大型民猪外。东北民猪具有肉质好、产仔多、耐粗饲、抗寒的突出优点，受到国内外的重视。

（2）外形

①东北民猪体躯扁平，耳大下垂，头中等大，面直长、全身被毛黑色，臀部倾斜，背腰狭窄，四肢粗壮，抗寒能力强，冬季密生绒毛。

②这种猪肉质结实、切开之后可见大理石纹路均匀分布，烹饪起来细嫩多汁，口感极好，是一种世界知名的猪品种，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率下降，屠宰率为72.5%，肥育期日增重为458克。

（3）优势

东北民猪抗病、抗寒能力强，经济效益比较高，繁殖速度快，养殖起来比较容易。

2、三江白猪

（1）体型外貌

具有瘦肉型猪的外貌特征。全身被毛白色，毛丛稍密，头轻嘴直，两耳下垂或稍前倾，背腰平直，腿臀丰满，肢蹄结实，奶头数7对，排列整齐。成年公猪体重250~300千克，母猪200~250千克。

（2）繁殖性能

①性成熟较早，母猪初情期137~160日龄，发情周期17~23天，排卵数15.8枚左右，发情特征较明显。母猪的适宜初配年龄8月龄左右，体重90~110千克;公猪的初配月龄为8~9月龄，体重100～120千克。

②初产母猪平均窝产仔数10.17头，经产母猪12头以上。仔猪初生个体重1.21千克，窝重11.32千克;20日龄窝重41.56千克;35日龄窝重67.77千克，平均个体重7.8千克，育成率85%。

（3）生长与朋体性能

①据测定，肥育猪20~90千克阶段的平均日增重600克，每千克增重耗料量低于3.5千克。

②100头猪90千克体重屠宰测定结果表明，体长95.59厘米，背原厚3.44厘米，体瘦肉率57.86%，腿臀比例29.51%，皮下脂肪率26.80%，板油率3.99%，背最长肌pH6.26，系水力良好，肉质良好，无PSE肉，大理石纹丰富而分布均匀。

二、什么品种的猪长得又快又大

1、大约克猪

（1）大约克猪大白猪又称为大白猪、大约克夏，原产于英国北部的约克郡。

（2）大白猪体型大，全身被毛为白色，繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，世界各养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种。

（3）成年大约克猪体重可达350-380公斤，平均产仔数10.75头， 育肥猪日增重785克，瘦肉率达到63%以上，料肉比2.8：1。

2、长白猪

（1）原名“兰德瑞斯猪”，是世界上优秀的腌肉型猪种之一，原产于丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成。

（2）其全身白色，头狭长，背腰平直，耳大前倾，胸腰椎有22个以上，肋骨16对，后躯发达，大腿丰满，四肢高。

（3）成年猪体重可达350到380公斤，平均产仔数12头左右，育肥猪日增重770克，瘦肉率65%以上，料肉比2.9：1。

3、杜洛克猪

（1）原产于美国北部，最初是脂肪型猪，后为适应市场需求，改良为瘦肉型猪，是当代世界著名瘦肉型猪种之一。

（2）杜洛克猪被毛呈棕红色，肌肉丰满，适应性强，对饲料要求低，喜食青绿饲料，能耐低温，不耐高温。

（3）成年公猪体重可达340-450公斤，母猪可达300-390公斤，平均产仔11头左右，育肥猪日增重765克，瘦肉率63.3%以上，料肉比2.8：1。

4、金华猪

（1）金华猪又称“金华两头乌”、“义乌两头乌” ，原产于浙江省金华地区，是我国著名的优良猪种之一。

（2）金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，是闻名国内外的兼用型品种，适于作腌肉、火腿用。

（3）金华猪臀、尾、头呈黑色，躯干部分为白色，早熟、易肥、皮薄、骨细、肉质好。

（4）成年猪体重可达90-100公斤，平均产仔数12头以上，育肥猪日增重350克，屠宰率73%。