荠菜的产地，产地有辽宁、河北、吉林等

一、荠菜的产地

荠菜的产地有辽宁、河北、吉林、江苏、江西、内蒙古、山东、湖北、山西、浙江、福建、安徽、湖南、青海、河南、宁夏、四川、贵州、陕西、甘肃，通常生长在乡村小路旁，也可以在大棚中种植。

二、荠菜怎么保存

1、直接存放

（1）挖回来的野菜不是非常多，几天之内能吃完，这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方式能确保在1-3天内荠菜嫩绿、新鲜。

（2）注意：挖回来的荠菜需要尽快的通风透气，不可长时间的放在塑料袋子里，密闭的空间会加速荠菜的老化。

2、冰箱保存

（1）将挖回来的荠菜用水洗净，然后用保鲜膜将荠菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏，需要食用时就取出一小袋食用，此种方式可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。

（2）注意：冰箱冷藏的荠菜虽然可确保其新鲜，但取出来之后不可用开水进行焯水处理，尤其是冰冻的荠菜，荠菜内的细胞非常多都已经破裂，用开水焯水会导致大量的营养素的流失，也影响荠菜的口味。

3、冷冻保存

（1）有的人特别爱吃荠菜，可是荠菜只有春季的才是最嫩、最好吃的，一次性挖回来了非常多荠菜，保存的确是个问题，这样大量的荠菜的保存方式最好冰冻保存。

（2）方法：将荠菜洗净，在锅中加大量的水，然后加一些香油和食盐，将荠菜进行焯水处理，然后用凉水退热，在用保鲜袋将荠菜分开装好，放进冰箱的冷冻层（最好放在冷库里），这样焯水后再冰冻的荠菜可保存几个月甚至一年。食用时拿出一袋进行退冰，在经过烹饪即可。

三、荠菜是哪个季节的蔬菜

1、荠菜是春秋季节的蔬菜。春天可以在4至5月播种，秋天可以在10至11月播种。

2、春天从播种到收获需要30至50天，秋天从播种到收获需要30至35天。

3、种植荠菜，可以为荠菜浇含矿物质的水，施肥可以选择带有氮磷钾元素的混合肥料。这样可以加快荠菜的生长。