荠菜常在麦田、小沟边、稻田内生长，它们具有较强的生命力，在田地中很常见，尤其是麦田。
田地里面没有太多的污染物，且养分充足，有利于荠菜旺长，在这里采摘的荠菜一般可以放心食用。
山林里也有荠菜，它们可以良好地适应环境，能生长在贫瘠的土壤中，若长在疏松肥沃的地方，含有的营养会更多，且更具药用价值。
一、荠菜的生长环境
1、荠菜是一种野菜，有着一定的药用价值，也可以食用，它作为野菜品种，一般是生长在麦田以及小沟边或是稻田之中，生命力极其的顽强，在麦田之中经常可以看到荠菜的身影。
2、荠菜生长最多的地方还是田地之中，田地的污染物比较少，并且田地中还有一定的肥料养分，荠菜可以旺盛的生长，可以放心的进行食用，若是想要采摘一些荠菜，不妨去田地之中看一下。
3、荠菜也会生长在山林之中，荠菜的适应能力非常强，及时是贫瘠的土壤也可以生长，但是肥沃以及疏松的土质培育出来的荠菜营养丰富，药用价值也会比较的高，在山林中挖取的荠菜也是属于上乘的品种。
4、荠菜在11月-来年的2月份生长旺盛，也是采摘食用的最佳时间，此时可以在雨季过后，对荠菜进行采摘，经过雨水的洗礼，荠菜的叶片会更加的鲜嫩，食用起来的口感也是最佳的。
二、荠菜是哪个季节的蔬菜
1、荠菜是春秋季节的蔬菜。春天可以在4至5月播种，秋天可以在10至11月播种。
2、春天从播种到收获需要30至50天，秋天从播种到收获需要30至35天。
3、种植荠菜，可以为荠菜浇含矿物质的水，施肥可以选择带有氮磷钾元素的混合肥料。这样可以加快荠菜的生长。
