重庆市丰都县的特产有丰都锦橙、丰都红心柚、丰都肉牛、丰都榨菜、丰都龙眼、保合梨橙等。
丰都锦橙:果实橙红,皮薄多汁,酸甜宜人。
丰都红心柚:果皮薄、肉质粉红、多汁。
丰都肉牛:毛色光泽,体型匀称,肉质嫩滑。
丰都榨菜:肥大、质嫩、形好。
丰都龙眼:果大核小、肉厚、清香。
保合梨橙:果实巨大,果皮细腻,多汁,微香。
一、重庆市丰都县有哪些特产
1、丰都锦橙
(1)丰都锦橙引自中国农业科学院柑橘研究所,经不断选优繁殖而成。
(2)其主要特点是:树势强健,枝壮叶茂。果实椭圆形,果形较整齐,果色橙红,果皮较薄,细嫩化渣,汁多,酸甜适宜。
2、丰都红心柚
(1)丰都红心柚,原产于重庆市丰都县三元镇,经多年精心选育而成。
(2)该柚果大,单果重1500克,可食率高达55.5%,皮薄,瓣均匀,整齐,易分离,少核,肉质色泽粉红,多汁,细嫩化渣,酸甜适度。
(3)可溶性固性物11.2%,每100毫升果汁含糖9.37克,风味浓郁,富含多种营养元素。
3、丰都肉牛
(1)丰都肉牛是在丰都县境内长江沿岸独特的水土、中高山气候的自然条件下,由丰都本土的黄牛与西门塔尔、利木赞、红安格斯肉牛杂交选育、饲养而成。
(2)具有相对一致的外貌特征及体型结构,被毛颜色一致、光泽油亮、中等以上膘情,肉质细嫩,胴体脂肪覆盖率达75%以上。
4、丰都榨菜
(1)产于重庆丰都。以青菜头为原料,这种青菜头有肥大、柔嫩、多汁的瘤状茎、俗称菜头。
(2)其加工方式为精选质嫩、形好、新鲜的青菜头,经剥皮、穿串、晾晒、腌制、上囤、再腌制、压榨、修剪、挑筋、整形、分级、淘洗、拌料、装坛、封口等工序制成。
5、丰都龙眼
丰都龙眼品质优良,具有果大核小、肉厚、清香的特点。丰都兴义镇是种植龙眼的黄金宝地,已经有上千年的种植历史。
6、保合梨橙
保合梨橙是重庆市丰都县保合镇的特产。保合梨橙果实特大,果形端庄、整齐,色泽鲜艳、果皮较细、肉质细嫩化渣、汁多、微具香气。
二、重庆市荣昌区的特产
1、荣昌猪
(1)荣昌猪主产于重庆荣昌和隆昌两县,后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。
(2)按毛色特征可分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。
2、盘龙生姜
盘龙生姜具有色白质嫩,清香可口,爽口化渣,粗纤维含量低,含硫量少等特点,既可为菜,也可调味,更可入药,备受广大消费者亲睐。
3、荣昌夏布
(1)荣昌的夏布生产,源远流长。早在汉代,就有“蜀布”记载,其上品在唐代就已成为贡品。夏布是用苎麻线经过多道手工工序编织而成。
(2)根据不同的要求,可以生产出粗布、细布和罗纹,用途非常广。
4、荣昌白鹅
(1)荣昌白鹅产于重庆市荣昌县,广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。荣昌白鹅属中国白色鹅种的优良鹅,具有生长快、肉质好、耐粗饲等特点。
(2)荣昌白鹅体躯呈椭圆形,全身羽毛洁白,喙、肉瘤、胫、蹼呈橘红色,虹彩蓝灰色。
5、荣昌折扇
又称撒扇、折骨扇,既是一种用于夏季拂凉的民间手工艺品,也是一种装饰性很强的工艺美术品,同时还是戏剧、舞蹈表演的重要道具。
6、荣昌陶器
荣昌陶器原产地为安富镇,清代以前叫磁窑里,有史可证的陶器最早出如今汉代,明清时代得到广泛发展,20世纪70年代达到鼎盛时期,100多年前就销售到东南亚地区。