如果是小虾干，批发价一般为20-40元/斤，如果是大虾干，批发价一般为60-90元/斤，具体价格以当地为准。
挑选虾干时，以外观整洁、淡黄且富有光泽、虾身弯曲、肉质紧密、无异味、口嚼后有微甜感的虾干为宜。
一、虾干在市场上的价格
1、虾干的品种非常多，不同的品种市场价格有所差异，另外虾干价格还受产地影响。
2、通常情况下，小虾干批发价在20-40元/斤左右，大的虾干批发价在60-90元/斤。
3、目前湖南省长沙市长沙县烤虾干批发价36.8元/斤，江苏省苏州市吴中区烤虾干批发价32元/斤，山东省日照市东港区烤虾干批发价20元/斤。
4、海南省海口市龙华区大虾干批发价95元/斤，江苏省连云港市赣榆区无盐烤干虾批发价75元/斤，广东省江门市台山市烤虾干批发价60元/斤。
5、福建省漳州市龙海市特大虾干批发价68元/斤，辽宁省丹东市东港市烤虾干批发价70元/斤，广东省潮州市饶平县烤虾干批发价90元/斤。
6、上述价格来源于产地批发价格，仅供参考。
二、怎么选购虾干
1、看
（1）优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的。
（2）另外，没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的。
2、闻
用手抓一把虾干，放在鼻子闻一闻，优质的虾干是无气味的，如有刺鼻气味，可能含有二氧化硫或甲醛。
3、尝
品尝虾干时，咀嚼一下，鲜中带微甜者为上乘。
三、河虾干怎么晒
1、先将河虾清洗干净，多洗几次为宜。
2、锅内烧水，放入姜片，可以多加点盐。
3、水开后，倒入洗好的河虾，开锅煮5分钟左右，然后捞出沥干水分，再将虾放在阳台网子上等太阳晒干即可（天气好的情况下，通常3-4天）。
