山东淄博高青县的特产包括高青大米、高青西红柿、高青西瓜、扳倒井酒、高青黑牛、高青黄河鲤鱼等。
高青大米：产于大芦湖畔，品质较高，其含有较多的营养。
高青西红柿：味道鲜美，富含多种营养元素，在京津、淄博等地方享有盛誉。
高青西瓜：上市时间以每年5-8月份为主，远销多个城市，在市场上很受欢迎。
扳倒井酒：具有浓郁的香味和醇甜的口感。
一、山东淄博高青县的特产
1、高青大米
特定品质高青大米产于风景优美的大芦湖畔，得天独厚的自然环境，天然的黄河水使得这里生产的大米品质优良，富含人体所需的各种维生素。
2、高青西红柿
高青西红柿胡萝卜素、维生素、锶、硒等含量丰富，果肉鲜美，口感独特，享誉京津、名震淄博。
3、高青西瓜
高青县农业基础设施完善，温、光、水、气等自然条件优越，是鲁北传统的优质瓜菜生产基地。 产品远销京、津、哈、深圳等地，深受城乡消费者厚爱。西瓜集中上市时间为每年的5-8月份。
4、扳倒井酒
扳倒井酒，窖香浓郁，醇甜绵柔，香味谐调，回味悠长，风格独特，深受历代善饮者珍爱。
5、高青黑牛
高青黑牛，产自山东高青。山东高青县位于黄河三角洲，得天独厚的天然地理环境，很适合高青黑牛生长，其肉质细嫩、味道鲜美、脂肪分布均匀，大理石花纹明显，是国内雪花牛肉品种之一。
6、高青黄河鲤鱼
高青黄河鲤鱼之所以享誉省内外，首先得宜于品种的纯正，黄河鲤鱼在2014年注册为国家地理标志产品，注册以后国家批了黄河鲤鱼良种场。
二、高青县简介
1、隶属山东省淄博市，位于鲁北平原，淄博市北端，高青县是一个以畜牧养殖业见长的地区，其特产高青黑牛口感鲜嫩，价优物美。
2、属北温带大陆性季风型气候区，四季分明。高青县是“中国温泉之城”、“中国白酒名城”、“中国黑牛城” 、“中国最具幸福感城市”。山东省四星级新型智慧城市建设预试点城市。
