新鲜枸杞可以吃，鲜食枸杞口感更香甜，营养流失更少。
用玻璃瓶将枸杞装起来，然后封盖存放，这样能起到保鲜作用。
将空矿泉水瓶晾干，随即倒入枸杞，拧紧瓶盖，每次取食都要随手拧紧盖子，这样能保存更久。
将枸杞装入容器中密封，在放到冰箱中冷藏，该方法可以保鲜更久。
一、新鲜枸杞能吃吗
新鲜枸杞是可以吃的，新鲜的枸杞汁水更多，吃起来更加香甜，而且营养流失也少。
二、新鲜枸杞怎么保存
1、密闭玻璃瓶保存法
放入有密封口的玻璃瓶，盖紧后存放。
2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时检查，避免漏气。另外，石灰不能过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定。
3、矿泉水瓶保存法
空的矿泉水瓶，饮料瓶晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了，记得每次取完之后，一定随手将瓶盖拧紧。
4、乙醇保管法
将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，很方便。
5、冷藏法
先密封后放冰箱或其它的冷藏设备中0-4℃保存，此法简单、实用、存放久。
6、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了，为保险建议就多包几层。
三、枸杞要洗吗
枸杞在食用之前建议稍微冲洗一遍，枸杞在成为成品之前是经过晾晒、加工处理的，表面非常可能会带有一些细菌、灰尘及微生物，其实枸杞在清洗过后表皮会得到滋润，能更容易的将其营养素冲泡出来。
