用手捏龙虾的肚子，查看肉量是否饱满。
查看虾头与躯干接缝处空隙是否紧密。
看龙虾尾部是否会张开，缺少活力的龙虾尾部紧闭。
看龙虾鳌会是否会自动上扬。
看有外界物体靠近时，龙虾静止不动，是否能保持形态。
一、澳洲龙虾的挑选技巧
1、真正的澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色。
2、在挑选龙虾时，要用手捏捏龙虾的肚子，看一下龙虾的肉量是不是够饱满。
3、品质好的龙虾，外壳红艳、薄而滑，体形大，动作灵活，且虾头与躯干接缝处空隙紧密。
4、靠近龙虾尾部时，鲜活的龙虾尾部会张开，缺少活力的龙虾尾部紧闭。
5、鲜活的龙虾鳌会自动上扬，缺少活力的龙虾鳌是耷拉着的。
6、龙虾静止不动的状态下，有外界物体靠近时，鲜活的龙虾不会被轻易地甩来甩去，仍能独立保持形态。
二、澳洲龙虾养殖条件
1、水质要求：水质的PH值在6.5-9.0之间，水体透明度在20厘米左右。
2、池塘条件：形状为长方形，水深在0.9-1.5米之间。
3、投喂饵料：以水生植物和动物性铒料为主。
4、养殖管理：夏季要经常注水，晚上开设增氧机。
