菠菜出苗后死亡的原因，可能是品种问题、种植不当、施肥错误或浇水过多导致的。
品种问题：菠菜有耐寒和耐热品种，要根据栽种时间选择适合的品种种植。
种植不当：育苗时需对种子及苗土进行消毒，否则小苗易感染病菌而亡。
错误施肥：刚出土幼苗很脆弱，只能吸收少量营养，如施肥过多易造成肥害。
浇水过多：刚出土幼苗只需少量水分，频繁浇灌小苗会发生水害。
一、菠菜出苗后死亡的原因
1、品种问题
菠菜出苗后死亡，可能是品种问题。菠菜分为两类品种，耐寒品种和耐热品种，其中耐寒品种适合在每年的十月份进行栽种，而耐热品种适合在夏季进行栽种，如果栽种时选择错误，就会导致菠菜出苗后死亡。
2、种植不当
菠菜出苗后死亡，也可能是种植不当的缘故。在育苗的过程中，需要对苗土进行消毒灭菌处理，防止土壤中的细菌和害虫危害种子的发育生长，也需要对菠菜种子进行浸种消毒处理，提高其抗病性，如果在种植时没有进行上述操作，就会使菠菜出苗后死亡。
3、错误施肥
菠菜出苗后死亡，还可能是施肥不当的缘故。菠菜幼苗较为脆弱，没有办法吸收过多的营养，此时施肥过多，就会导致幼苗出现肥害而死亡，同时在施肥时使用生肥或者浓肥，也会导致菠菜被肥料中的细菌感染而死亡。
4、浇水过多
在养殖菠菜幼苗时，为其提供的水分过度，也就导致菠菜出苗后死亡。由于菠菜处于幼苗期时，其根系没有完全生长成熟，没有办法吸收过多的水分，此时为菠菜频繁提供水分，就会导致根部积水腐烂而死亡。
二、菠菜出苗后为什么不长
1、温度过高
菠菜是一种耐寒但是不耐热的植物，它最适宜的生长温度在15-20℃之间，如果温度过高的话，它就会生长不良，这样它就会出现出苗后不长的情况，这时我们需要及时为菠菜降温，最好把温度控制在25℃以下。
2、光照不足
菠菜是一种长日照植物，它出苗之后，如果光照不足的话，那么它也出现不长的现象，所以种植蔬菜的时候，需要让其有充足的光线照射，这样它才可以旺盛生长，但是注意不可让菠菜被暴晒，否则它容易枯萎。
3、水分不足
菠菜对于水分的需求比较高，如果水分不足的话，那么菠菜也会出现出苗后不长的现象，这时需要及时为菠菜补水，最好保持土壤微微湿润，注意不能让土壤里面有积水产生，否则菠菜容易出现烂根的现象。
4、养分不足
菠菜的生长需要充足的养分，如果养分不足的话，那么它也会出现出苗后不长的现象，所以在栽培菠菜前，需要在土壤里面施加基肥，以提高土壤的肥力，在菠菜出苗后要施加几次稀薄的腐熟肥水，以利于菠菜生长旺盛。
