浇水要点：将土壤的含水量保持在20%左右，播种前要浇透水，播种后出苗前停止浇水，从发芽期至3叶期，要控制浇水量。菠菜生长中后期，要浇4次水。对于越冬菠菜，要对它浇施防冻水，夏天要在早上、晚上浇水。每次追肥都要浇一次水，采收前停止水分供应。
基肥施用：亩施4500公斤农家肥，施肥后翻耕做畦。
追肥方式：生长初期，亩施40斤硫酸铵，5叶期追施3次氮肥。
一、春菠菜的水肥管理要点
1、浇水要点
（1）菠菜的根系是很发达的，通常喜欢生长在腐殖质丰富、PH值在6.5左右的土壤中。不过菠菜的耐涝性比较差，土壤水分应保持在20%左右，超出的话极易导致菠菜烂根死亡。
（2）在菠菜生育前期时，需水量不大，不过在为了确保齐苗壮苗，在播种前还是要浇入充足的水分。播种后到出苗前便可不用浇水，在菠菜种子发芽到长出3片叶子的时期，也要控制好浇水量，防止引发立枯病等病害。
（3）进入到菠菜生长中后期之后，菠菜的需水量便会增大，这个时期内要浇水4次左右，保持土壤处于湿润状态。然后在种植越冬菠菜时，要浇入充足的防冻水。进入到夏季高温季节时，浇水应避开中午，应该早晚进行，以此降温来促进幼苗的生长。
（4）而且每次施肥之后，都要浇水一次。在采收前，为了确保菠菜的品质，要停止浇水，防止湿度过大引发病
2、基肥施用
（1）春菠菜的播种时间是比较早的，因此可在上年进行整地施肥工作。基肥以腐熟农家肥为主，每亩施入4500kg左右，然后将土壤深翻大约22厘米，再将土壤耙平做畦。
（2）然后早春土壤解冻大约8厘米左右时便可播种。秋菠菜肥料与用量和春菠菜类似，以高畦或是平畦为主。越冬菠菜要选肥力充足、土层深厚且保肥保水性好的土壤。相对于其它季节来说要适当提高基肥用量，深翻土壤让土壤与肥料充分混合，促进幼苗出土。
3、追肥方式
（1）在春菠菜的生长初期时，可不用追肥，到中后期的时候，菠菜肥水需求量增大，可适当追施硫酸铵等肥料，用量控制在40斤左右。春菠菜的生长期不长，确保充足的氮肥可以有效的增强叶片生长能力，延迟菠菜的抽薹期。
（2）秋菠菜在长到5片真叶时，要追施氮肥3次左右，例如硫酸铵、尿素等。越冬菠菜的生长期是比较长的，所以应在冬前、越冬中以及早春等三个时期追肥三次左右，肥料同样以硫酸、农家肥等肥料为主。
二、种植菠菜的注意事项
1、菠菜在种植时要选排水性好，土层深厚的土质。播种的方式比较简单，处理好地块之后直接撒播就行。建议撒播前先用水浸泡种子，能更快更好的出苗。
2、通常播种后7-15天可出苗。幼苗期要合理浇水，及时除草，定期施肥，促使更快生长。另外，还要注意病虫害的防治，发现后要针对性喷药救治才行。
