姜堰簖蟹即溱湖簖蟹，为江苏省泰州市姜堰区特产。
外观特点：姜堰簖蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”等特点，其体表光洁、色泽明亮，头胸甲疣状突起明显，H字型花纹清晰。步足长，足趾锐利呈弯月状，翻身迅速，力量感强。
口感特点：姜堰簖蟹膘肥体壮、肉质饱满滑嫩、鲜美微甜。蟹黄呈橙金色，而蟹膏呈凝脂状，质地细腻绵密。
一、姜堰簖蟹是哪里的特产
姜堰簖蟹就是溱湖簖蟹，江苏省泰州市姜堰区特产，中国国家地理标志产品。
二、姜堰簖蟹的特点
1、溱湖簖蟹除具有“青背、白肚、金爪、黄毛”等优质河蟹形态，还具有“体健、色亮、腿长、爪尖”的独特特征，即溱湖簖蟹个体饱满，翻身迅疾，膘肥体壮，力量感强。
2、体表光洁、色泽明亮，头胸甲疣状突起明显，“H”字型花纹清晰；步足硕长，足趾锐利呈弯月状。熟制后，蟹黄呈橙金色，黄中带红；蟹膏呈凝脂状，细腻绵密；蟹香浓郁，鲜美微甜，肉质韧滑。
三、螃蟹不可和什么水果一起吃
1、蟹与柿子
螃蟹和柿子都是寒性的食物，两者一起吃只会寒上加寒，对身体健康不利。而且，柿子中含有丰富的鞣酸物质，螃蟹中则含有大量的蛋白质，两者遇到一起也会出现反应，形成不易溶解的鞣酸蛋白，影响人体正常消化。
2、蟹与梨
民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。因为梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
