种过大蒜的地块适合种辣椒、茄子等蔬菜。
种植作物要避免重茬，否则会导致土壤中产生大量病菌，不利于下茬蔬菜的生长。
将辣椒作为大蒜的后茬作物，种植时不用整地，将杂物清理干净即可起垄施肥，然后开始种植。垄高以10厘米左右为宜，起垄能提高土温，防止土壤产生积水。
一、种过大蒜的地块适合种哪些蔬菜
1、收获大蒜后一定要将地块进行清理，然后就可以整地栽种辣椒和茄子。
2、因为菜园的土壤利用率比较高，可以反复进行种植，所以在栽种蔬菜时，一定要避开上茬同样的蔬菜种植地，比如去年种辣椒的地块，今年不要种植在同一位置。这样可以防止上茬作物种植完后，土壤里面残留一些病菌，影响下茬蔬菜生长。
3、种植下茬蔬菜比较简单，以种植辣椒为例，因为这时园田的土壤比较蓬松，所以无需再进行整地，主要清理土壤里面的杂物即可，然后可以起垄下基肥。
4、首先把肥沟挖出来，挖的深度在15-20厘米左右即可，由于需要起垄种植，所以肥沟上面要留一些土壤，施肥时一定要防止肥料距离辣椒苗太近。
5、挖好肥沟以后，可以把化肥均匀的撒施在土壤里，然后将化肥盖住，直接在肥沟上面起垄。种植辣椒的垄面无需太高，大概10厘米左右即可。
6、起垄的原因是种植辣椒比较早，需要提升土壤温度，而且南方雨水多，所以要防止土壤积水，如果积水问题比较严重，对辣椒的生长就会产生一定影
二、冬季蔬菜换茬注意事项
1、棚内要彻底
（1）蔬菜拔园后，菜农为赶茬口，使下茬蔬菜早日上市，大都在拔园后仓促定植，而忽视了大棚的工作，为下茬蔬菜病害暴发埋下了隐患。
（2）蔬菜换茬时，一定要把棚内的枯枝残叶清理干净，并认真做好棚内工作。
（3）可在蔬菜拔园后，每亩用硫黄粉1000克加锯末混合，拌匀后分放在棚内各点，将所用农具、架杆等也一并放入棚内，暗火点燃后密闭大棚熏蒸12小时。
（4）也可每亩用45%的百菌清烟剂400~600克熏蒸，熏蒸时需密闭大棚2天，定植前2天打开通风口通风。
（5）棚内的土壤也要进行，可用30%的苯噻氰1000倍液或95%的恶霉灵水剂450倍液喷洒地面。后定植蔬菜，效果较好。
（6）有地下害虫的大棚地，可在蔬菜定植前穴施适量的杀虫剂，以防地下害虫危害。
2、土壤应深翻
不少菜农因为仓促换茬，没有对棚地进行翻耕，而只是对蔬菜种植畦进行了耕翻，这是不正确的。人工深翻一遍，或使用旋耕机对棚地翻耕。
3、基肥必须腐熟
（1）冬季气温低，鸡粪堆积在棚外往往发酵不彻底。而冬季大棚为保温又相对密闭，若施用了这些没腐熟的鸡粪，非常容易造成氨等有害气体在棚内积聚，从而熏坏蔬菜。
（2）因此，蔬菜换茬后施基肥时，一定要注意察看鸡粪是否已腐熟，外观为黄褐色有臭味的为未腐熟的鸡粪，一定要防止施用。
（3）为提高鸡粪腐熟效果，可用1000克肥力高与2立方米鸡粪拌均。某些含氮量过高的复合肥，也不宜在此期内基施。
4、蔬菜定植前要提温暖地
冬季地温较低，不利于蔬菜幼苗定植后扎根，低温下湿度过大还会发生沤根。因此，蔬菜定植前2天一定要密闭大棚通风口，提温暖地，使蔬菜定植后尽快扎新根，早发苗。
