土质：选择肥沃、排水性好、无病菌虫卵残留的松质黑土。
生长环境：生长温度以在约20℃为宜，在春秋生长旺季，湿度保持在约70%，弱光能使羊肚菌生长的更好。
适当留草：羊肚菌一般可与杂草一起生长，不建议人工除草，避免伤害土中的菌丝。
及时采收：羊肚菌在生长过程中，具有不规则的延长性，因此需及时采收，确保羊肚菌的新鲜以及能正常生长。
一、羊肚菌种植方法
1、羊肚菌种植方式
（1）土质要求
①羊肚菌对土质的要求比较严格，一定要将其种植在偏中性或者微偏碱性的土质中。
②可以选择肥沃的松质黑土，在种植之前一定要确保土壤的透气排水性，不可残留病菌和虫卵。
2、生长环境
羊肚菌的生长温度在20°C左右比较合适，它的生长旺季在春秋两季，浇水湿度一定要保持在70%左右，在弱光下能滋润生长发育。
3、适当留草
种植羊肚菌不能进行手工除草，由于它可以和杂草一起生长，如果人工除草翻土就会非常容易伤害到土里的菌丝，影响生长，而且杂草也是很好的遮挡道具。
4、及时采收
羊肚菌是落实生长的植物，在生长过程中有不规则的延长性，所以一定要及时采收，这样既能确保新鲜同时也防止对羊肚菌生长产生影响。
2、羊肚菌种植条件
（1）温度要求
①羊肚菌的菌丝适宜温度为18-22°C左右，孢子萌发的适温在18-22°C左右，子实体在10-20°C左右都能正常生长，但是在15-18°C左右生长最快。
②羊肚菌是一种低温型菌种，在生长初期，地下菌丝体在1-2°C左右就会开始生长。
③出菇时间通常在3-4月左右，这时如果温度超过28°C，它的生长会很缓慢甚至停止。
（2）光照要求
①羊肚菌是一种喜阴凉的菌种，但是在子实体生长期时光照对于它的生长有一定促进作用，微弱的散射光有助于羊肚菌子实体生长和发育。
②在光照充足的地区种植羊肚菌时，一定要做好遮阴避阳的措施，这样能确保羊肚菌的生长。
③反之在光照不足的地区，一定要想办法为其提高微弱的散射光。
3、湿度要求
（1）羊肚菌在种植时对于湿度也有一定要求，它的培养基质含水量以60%-65%为宜，空气湿度以80%-90%为宜。
（2）羊肚菌的菌丝在生长时，土壤含水量一定要在50%左右，湿度可以稍低一些。
4、空气要求
（1）在栽培时，充足的氧气对于羊肚菌生长也很重要，通常栽培环境的二氧化碳浓度如果超过0.5%，它的生长会受到阻碍。
（2）比较明显的症状就是子实体生长无力，出现畸形，甚至会有腐烂现象。
二、羊肚菌无菌霜会不会出菇
1、羊肚菌没有菌霜会出菇，但出菇所需时间比有菌霜的羊肚菌更长。
2、一旦发现羊肚菌没有菌霜时，应适当提升下温度，可以保持温度为10-20℃，用水喷湿土壤，然后加强通风，控制好室内的氧气含量以及光照强度，更有利出菇。
3、羊肚菌的菌霜是由菌丝形成的。羊肚菌在人工栽培过程中，播种后约10天左右（气候不同，产生时间略有差异，最快5天也可以产生），土层表面以及浅层土壤的缝隙内营养菌丝开始逐渐形成白色、粉状的无性孢子，俗称“菌霜”。
