羊肚菌的生长环境，生存环境必须有较低的温度

一、羊肚菌的生长环境

1、羊肚菌多生长于海拔2000-3000m左右的云杉林、针叶林、阔叶林等地方，它需要依靠树生长。

2、羊肚菌是野生的菌类，营养含量极高，比较少见。羊肚菌对环境的包容性是比较差的，它的生存环境必须有较低的温度，较大的温差，这样才能有利于菌丝的分化。

3、羊肚菌丝体生长的最佳温度是17℃-22℃，最佳湿度是65%-85%。它生长时是需要微弱的散射光的，但是不能有阳光直射，否则影响菌体生长。

二、羊肚菌需要什么土壤

1、羊肚菌生长的土壤中，ph值最好保持在6.5-7.5之间。属于偏中性或微碱性的土壤，才能让它好好地生长。

2、羊肚菌多依靠于针叶林和阔叶林中的桦树、杨树生长，多生长在腐殖土之中。

3、虽然它们依靠树才能生长，但是通常在比较厚的落叶层中，它们并且不会出现。

4、因为羊肚菌想要正常生长出来需要足够的氧气的，这些地方缺乏氧气，是不能满足它的生长条件的。

三、羊肚菌出菇管理方法

1、温度

（1）羊肚菌在正常的温度下，通常一个月左右即可出菇，也就是说羊肚菌对温度是很敏感的。适合羊肚菌子实体生长的最佳温度是十二到十八度左右，当温度过高或温度过低，都会影响到羊肚菌子实体的生长和发育，从而影响到羊肚菌的出菇率。

（2）还有就是昼夜温差不可太大，通常最好是相差十度左右，如果温差值大于十五度，在这样的条件下，羊肚菌的出菇情况也是很不好的。

2、光照

（1）羊肚菌的生长是需要有充足的光照的，只有充足的光照，才可以确保羊肚菌的质量。当然羊肚菌在发菌期间可以在无光的条件下进行，但如果想要羊肚菌子实体的生长，那就必须要有光照。

（2）但是我们对光照也是要进行调节的，不可一直都保持直射光，否则也会影响正常的出菇。在上午的时候，我们通常是保持直射光，但在下午一点之后，我们就只能依靠散射光进行照射，等到下午四点左右的时候就需要进行遮阴。

3、湿度

（1）为了促进羊肚菌出菇，在这段时间内，我们会经常进行浇水，但每次的浇水量不宜多，最好是采用喷雾式浇水法。

（2）当然如果是为了刺激出菇的话，我们则需要适当的多浇水，采用浸水法进行浇水。出菇房中的湿度提高到百分之六十到百分之八十五左右，并且加强湿度的保持，这样就能加快羊肚菌的出菇速度。

4、通风

（1）在羊肚菌的出菇期间，我们还需要加强通风管理，保持出菇房中的空气流通。出菇房的通风时长主要和天气变化和气温变化有关。像天气比较干燥、温度较高、天气较好的情况下，那么出菇房的通风时间就可以适当的延长。

（2）但如果是低温天气，或者是多雨天气，那么通风时长最好控制在两个小时左右。最后就是如果出菇房的湿度过大，我们也要及时的进行通风，降低湿度，促进出菇。

5、追肥

（1）在羊肚菌的出菇期间，我们还需要注意追肥。但一般情况下是无需追肥的，由于菇床上养料的养分基本上都是非常充足的，可以维持羊肚菌正常的出菇需求。

（2）但如果是为了促进羊肚菌的出菇速度，提高羊肚菌的产量和质量，那么我们可以在菇床撒上一层草木灰然后进行喷水即可。或者是使用适量的钾肥进行喷洒，效果也是很不错的。