白露前后适合种植的蔬菜有菠菜、小白菜、茼蒿菜、上海青、香菜、豌豆尖等。
菠菜：菠菜生长适温13-20℃，温度过高时反而生长不良，及其适合在白露后种植。
小白菜：小白菜喜冷凉环境，一般在春季（2-4月份）或秋季（9-11月份）播种。
茼蒿菜：茼蒿可分为春播、秋播、冬播，其中以秋播为主，具体播种时间为8-9月份。
一、白露前后种什么蔬菜
1、菠菜
菠菜味道鲜美、营养丰富，在农村非常多人都喜欢种植。菠菜在长日照下易抽苔开花，是喜凉蔬菜，其很适合在白露后种植，最适宜生长的温度为13-20℃，温度高于25℃时生长不良。
2、小白菜
小白菜富含矿物质和维生素，其生长周期远比大白菜短，营养成分也远比大白菜高，出苗后25-30天即可收获上市。小白菜不耐高温喜凉，秋季在9-11月播种，春季2-4月播种，白露后种植小白菜到了10月初就可以食用。
3、茼蒿菜
茼蒿菜在南方可以分为冬播、春播和秋播，白露前后最适合种植茼蒿菜，大部分地方都是秋播，也就是在8~9月间，直接采用撒播就行。播种以后覆盖1CM左右的土壤，然后耙平、洒水镇压就可以了。
4、上海青
在南方地区，上海青基本都是在9-10月播种，建议种植在砂质壤土或壤土为佳，播种的方法可以选择密集播撒，等到长出菜苗后把弱苗清理掉，也可以选择长得旺的植株移栽。
5、香菜
对于香菜而言，天气越冷反而对其出苗有利。白露节气前后非常适合香菜播种，由于凉爽的天气不仅有助于香菜的出苗，而且还对其生长十分有利。
6、豌豆尖
在冬季的时候，最好吃的蔬菜莫过于豌豆尖了。其实它的种植也是非常简单的，在菜市场购买豌豆种子，用清水浸泡一晚上。然后就可以直接条播，或者是穴播到土壤里。浇透水后，基本上过了三五天就能发芽。
二、白露收获什么农作物
1、白露时节东北平原的大豆、谷子、水稻和高粱等农作物成熟，正是收获的时节，我国西北、华北地区的玉米、白薯等大秋作物也逐渐成熟。
2、另外，白露节气的龙眼、白露茶也是此时成熟。
