三七片：将三七洗净蒸熟，再取出来切成片，然后晒干。
三七：将混在原药材里面的杂质清理干净，再捣碎即可。
熟三七：将干净的三七打碎，再用食用油炸至表面呈棕黄色，随即取出沥干，再研成粉末。
三七粉：将洗净的三七晒干，再研成粉末。
一、三七的炮制方法
1、三七片：取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。
2、三七：取原药材，除去杂质，用石捣碎。
3、熟三七：取净三七打碎，分开大小块，用食用油炸至表面棕黄色，取出，沥出油，研细粉。
4、三七粉：取三七，洗净，干燥，碾细粉。
二、三七如何采收以及加工
1、采收
（1）通常于立秋前后采收生长3年以上植株，起挖前10天剪去地上部分，选择晴天起挖，挖时注意避免损伤主根。
（2）挖起后的三七，除去茎杆后，洗净，剪下须根；晒干即得“七根”。
（3）去须根的三七晒2～3日后发软时，剪下支根和芦头，分别晒干，前者为“剪条”；后者为“剪口”。
（4）余下的主根，经揉搓、曝晒至半干，再搓揉，反复7～8次至坚实全干。再将之拌上粗糠、稻谷或蜡块在麻袋中闯，以增加光洁度。
（5）所得为春三七，又名“春七”。而在12月至翌年1月开花结果后采挖者，因开花结果后养分损失，质次于“春七”，为“冬七”。
2、加工
（1）将挖回根摘除地上茎，洗净泥土，剪去芦头（羊肠头）、支根和须根，剩下部分称“头子”。
（2）将“头子”暴晒1天，进行次揉搓，使其紧实，直到全干，即为“毛货”。
（3）将“毛货”置麻袋中加粗糠或稻谷往返冲撞，使外表呈棕黑色光亮，即为成品。如遇阴雨，可在50℃以下烘干。
