若黑点较小，一般将黑点及附近部分削掉即可。若黑点连成片状且延伸较远，则不建议继续食用。
挑选花菜时，一般选择颜色呈白色或乳白色，花球结实不空、尚未散开，叶片翠绿饱满的花菜。而颜色泛黄，花球散开，叶片发蔫的花菜，则不推荐购买。
一、花菜上面黑点还能吃吗
1、如果只有一小块，那么将它削掉就行了，这个只是由于温度而引起的颜色变化，这是一个比较正常的现象。
2、但是如果花菜上的黑色斑点呈现出片状，并且延伸的比较远的话，那就最好不要吃了，有可能已经产生了霉菌，变质了。
二、如何挑选花菜
1、颜色
如果花菜是白色或乳白色的，则代表它比较新鲜，但是花菜的话，颜色呈现出一点黄色，那么口感会更好。千万不要选那种颜色非常深的，拿起来仔细看看有没有斑点。这两者都是不新鲜了的表现。
2、花球
可以看花球，中间结实不空的很好，花球没散开的也是比较新鲜的。
3、叶片
可以看叶片，叶片翠绿饱满说明花菜还比较新鲜，叶子发焉的也不行，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。
三、花菜的生长期是多少天
1、花菜的生长期是30-90天左右，具体要根据花茶的品种、种植方法、天气等因素有关。
2、比如极早熟品种生长期在30-40天；早熟品种通常50-60天；中熟品种70-90天；晚熟品种则需要90天以上。
