如果是从原产地或批发市场购买，白菜的价格一般不超过1元/斤，具体与地区、时间、季节、市场行情等因素有关。如果是菜市场购买，市场价格则普遍在1元/斤以上。
购买白菜时，需要从白菜的新鲜程度、完整程度等多方面进行考虑。
一、白菜的价格
1、河北邯郸市曲周县矮白菜0.5元/斤，吉林长春市公主岭市矮白菜0.35元/斤，黑龙江大庆市肇州县矮白菜0.27元/斤。
2、山东济南市平阴县矮白菜0.28元/斤，河北承德市滦平县黄心大白菜0.5元/斤，山西晋中市祁县黄心大白菜0.3元/斤。
3、辽宁沈阳市新民市黄心大白菜0.41元/斤，江苏徐州市丰县黄心大白菜0.2元/斤，山东菏泽市牡丹区黄心大白菜0.33元/斤。
4、河南开封市通许县黄心大白菜0.4元/斤，山东泰安市肥城市北京新3号0.47元/斤，河南开封市通许县北京新3号0.45元/斤。
5、内蒙古呼伦贝尔市牙克石市包尖白菜0.5元/斤，辽宁锦州市凌海市包尖白菜0.2元/斤，安徽亳州市谯城区包尖白菜0.2元/斤。
6、河南开封市通许县包尖白菜0.5元/斤，山东菏泽市曹县快白菜0.4元/斤，河南周口市淮阳区高白大白菜0.32元/斤。
7、湖北宜昌市长阳土家族自治县高白大白菜0.5元/斤，黑龙江大庆市肇州县东北大白菜0.44元/斤，河南焦作市博爱县绿抗大白菜0.45元/斤等。
8、以上价格仅供参考，白菜价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
二、圆白菜的挑选方法
1、外观
优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
2、手感
（1）优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。
（2）劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
