温度：播种后温度控制在16-17℃，生长期温度以20℃为宜。
光照：生长期间需提供强度适中的光照，尤其是在抽薹、及开花等重要时期时，需提供充足光照。
水分：田间湿度控制在65%左右，土壤含水量控制在90%左右，同时根据土壤墒情以及天气情况合理调整浇水。
土壤：选择土层深厚、松软肥沃、保水保肥能力强、富含有机物质的地块种植，同时注意定期追肥。
一、韭菜的种植要求
1、温度
（1）韭菜对温度的适应能力是比较强的，不过一个适宜的温度是确保韭菜健康生长，提高产量的关键。播种后将温度控制在16-17度左右可以促进种子发芽。
（2）在其生育期的时候则需要将温度提高到20度左右。韭菜的抗寒能力是比较强的，但是如果温度低于零下5度的话，叶片会受到冻害逐渐枯萎。
（3）温度不能过高，温度高于30度的时候，虽然可以加快叶片生长，但是含水量也会增加，容易被灼伤，在种植的时候最好是将温度控制在19-23度之间。
2、光照
（1）韭菜生长对光照有着比较严格的要求，韭菜需要的光照需求适中。光照过强的话会导致叶片纤维增加，变得粗硬，导致植株过早老化，降低产量及品质。
（2）而且光照也不宜过弱，光照过弱的话韭菜光合作用受限，导致叶片颜色失绿，叶片变小，没有足够的分蘖，降低产量。
（3）并且在韭菜抽薹、开花等重要时期的时候，要注意确保有充足的阳光，适宜的光照可保证韭菜的生长，增强品质，提高产量。
3、水分
（1）水分对韭菜的生长也起着非常大的作用，韭菜虽然有着较强的耐旱性，但是适宜的水分可以确保韭菜的健壮生长。
（2）在种植过程中我们需要将田间的湿度控制在65%左右，土壤含水量也要达到90%左右。如果水分不足的话，会导致韭菜早熟，叶片老化，品质受到非常大的影响。
（3）但是水分也不宜过多，水分过多的话容易引发各种病虫害，导致韭菜根部沤根腐烂。因此我们必须要根据土壤墒情及天气变化等合理调整好浇水工作。
4、土壤
（1）韭菜的生长能力比较强，对各种土壤可以较快适应正常生长。但是因为韭菜的根群少、分布浅，对水肥的需求大。
（2）所以我们在种植的时候要尽可能选择有机物质丰富、土层深厚、松软肥沃且保水保肥性强的土壤进行种植。
（3）而且土壤对营养的需求大，因此我们在种植过程中还需要做好追肥工作，合理调整氮磷钾肥比例。避免营养失衡导致韭菜出现徒长、叶薄等不良现象。
二、种植韭菜的注意事项
1、由于韭菜的出土能力较弱，所以在播种的时候，覆土层一定要薄。
2、韭菜幼苗期需要大量的营养，尤其是春季和秋季的收割期，所以应该分期大量施肥；2-4年生的韭菜分蘖能力强，产量高，需要大量的肥料；为避免5年生以上的韭菜早衰，需要加大施肥量。
3、当幼苗有2-3片真叶时，追施提苗肥，施肥后要及时浇水；4-5片真叶时，再追一次肥，肥量和首次的肥量相同；苗期每隔20天左右时，追一次肥并排水防涝。
4、通常韭菜在移栽成活后才可开始追肥，每隔5-6天就追施一次直到开始收割韭菜，之后每收割一次韭菜就可追肥1-2次；一般在抽苔时不施肥，等开花后再施肥，以促进分蘖；而且不能单一的施用氮肥，应将氮、磷、钾肥充分混匀后再施。
