台湾香蕉的主要栽培品种，常见的有李林蕉、玫瑰蕉、旦蕉等

一、台湾香蕉的主要栽培品种

1、李林蕉

（1）又称“牛角蕉”或“树蕉”。本品种大约于20世纪80年代以前从马来西亚引进。株高约250-300厘米，株型较细小，叶片直立而窄长。果穗倾斜，呈不对称，果指细长而尖，呈S型，每串约6-9把果手，果重约10-12公斤。

（2）果皮薄、淡黄色、果肉细、味甜带酸、风味中等。生育期较短，约10-11个月可采收，宿根种植更短。对叶斑病、黑星病具有高抗性(不抗黄叶病)并能提供大量花粉，所以台湾常以之作为杂交育种材料。

2、玫瑰蕉

（1）1995年从比利时国际香蕉种原交换中心引进，原产地不详，可能是印尼地方品种。

（2）叶片窄长直立，假茎细小，绿中带红。生育期短，约10个月可采收，其果房大小具明显季节性差异，产量冬低夏增，单株产量可达10公斤以上，宿根产量较佳。

（3）该品种果指细长，催熟后呈鲜黄色，果肉香甜、口感极佳。其最大优点是对黄叶病具高抗性。

3、旦蕉

（1）马来西亚、菲律宾称为“甜蕉”，但泰国却称之为KluaiKhai，是泰国和马来西亚的重要栽培种之一。该品种于日据时代引进，目前在台湾种植不多。

（2）“旦蕉”的主要特征是假茎青绿色，有明显棕色斑点。株高约250-350厘米，叶柄光滑不具蜡质。

（3）果房短小，单株产量约7-13公斤，种植约11个月采收，对黄叶病不具高抗性。果指短而圆，果皮极薄，肉质软滑，橙黄色，甜度高。市场反应较好。

4、北蕉

（1）是台湾传统栽培种，由大陆的华南引进，已有250年栽培历史，分布全省各重要蕉区，是台湾外销的主要品种。株高约270-300厘米，生长发育迅速，新植后约12个月可采收。

（2）雄花苞紫红色，果房硕大，每株果重约25-30公斤。果指形状略呈弓形，熟后果皮金黄色，肉淡黄色，细嫩香甜，风味品质极佳，尤其是3-6月果最为优良。“北蕉”虽适应性广，但因植株高大而不抗风，对黄叶病的第四生理小种不具抗性。

5、仙人蕉

“北蕉”的芽变种，外观与“北蕉”无明显区别。植株较高，叶片稍宽而长，对山地瘠土的适应能力强，多在台湾的中部山区种植，故称为“山蕉”，其果型及风味与“北蕉”相似。

6、台蕉一号

（1）由“北蕉”体细胞变异选育而成的耐黄叶病品种。其假茎较“北蕉”瘦小而高，株高约280-310厘米。叶片较窄长，中株后叶缘出现干枯带状斑，后期新叶顶端扭曲不整是其主要特征。

（2）果房上下整齐，产量较“北蕉”低，但外销合格率则较高。催熟后转色均匀，两段着色发生率较低。生育期较“北蕉”长约1个月，主要在高屏地区栽培。中抗黄叶病，易受花蓟马危害，不耐渍，植株偏高。

7、台蕉二号

（1）1979年从加勒比海引进，经驯化选育而成，于1993年命名并推广。属中矮性栽培种，株高约230-260厘米，假茎粗壮，叶片宽大而稠密。

（2）果实外型、风味品质及生育周期与“北蕉”相似。适合在全台湾栽培，抗风、栽培省工、但不耐黄叶病。

8、台蕉三号

（1）是从“台蕉一号”组培苗建立的蕉园发现的中矮性变异株，于2000年命名为“台蕉三号”并推广。其特点是叶片短而宽，抽穗期新生叶片顶端呈扭曲分裂。

（2）生育周期与“台蕉一号”相似，高抗黄叶病。本种每串果房果手可达8-11把，但末把细小，要注意疏果。

（3）果实转色均匀，果皮金黄色，果肉风味品质佳。适合在土壤肥沃地区种植。

9、宝岛蕉

（1）又名“新北蕉”，由“北蕉”体细胞变异选育而成，2002年命名并推广。高抗黄叶病，发病损失可降低至5%以下，并具丰产特性，单位面积产量可提高40-50%，所以台湾将把该品种作为最重要的外销品种种植推广。株高约270-300厘米，其假茎粗壮可达80厘米以上。叶片宽厚、深绿色。

（2）果房呈圆柱型，果把数多而排列紧密，上下果大小整齐，果指弯度较小，果把呈扁平状。果皮颜色较深绿，转黄速度较慢，但转色均匀，少有两段着色发生。

（3）果实风味与“北蕉”相似，略带粉质，并随季节变化，以5-6月口感最佳。该品种生育期长，约13.5个月，宜提早种植，并注意在抽穗时防治花蓟马，以免发生水锈。

10、矮脚蕉

该品种在台湾种植历史悠远。植株仅200厘米以下，具抗风省工特点。因为产量偏低，易感萎缩病，不耐贮藏等，虽口味不错，但在台湾无商业化种植。

11、红皮蕉

（1）由果皮颜色而得名，世界各蕉区均有种植。本种在日据时即从菲律宾引进，目前在台湾南部的旗山、左镇、中部的集集、埔里及东部的花莲均有种植。

（2）“红皮蕉”生育期较长，达15-18个月，植株可达400厘米以上，假茎粗壮，呈暗红色的，叶柄及叶片背面中肋也略带红色。果房呈紫红色，果把数仅5-6把，果穗重约17-23公斤。

（3）果指略短而直，果皮在催熟后呈鲜紫红色，果肉黄白色，味甜而香，肉质较软，口感较差。本种常有体突变发生，假茎及果房易变绿色，称为青皮蕉。

12、吕宋蕉

（1）广泛分布于全球，故别名较多，通常统称“丝蕉”，在台湾有称“日本蕉”、“南洋蕉”、“苹果蕉”等。台南的佳里、永康曾广泛种植，后因易染黄叶病，种植面积日益减少。

（2）“吕宋蕉”株型高大叶柄细长，雄性花苞呈长纺缍形，颜色外呈蓝紫色，内为枣红色，色泽分布均匀。果房较轻，约11-16公斤，果手6-8把。果皮薄易裂，果梗较弱易断指。

（3）果肉黄白色、味甜带酸、微有香气、口感极佳，是最受欢迎的芭蕉栽培种，故价格比一般香蕉高。其生育周期约12个月，因为该品种每年4-5月采收的果实品质较差，果肉常有硬块，因此种植时注意调节产期。

13、假吕宋蕉

（1）其株高、外形、果实形状、大小及风味与“吕宋蕉”相似，外形也与印度最普遍种植的Mysore非常相似，因而取名。其主要区别是果指较大，前端呈乳状突起，果梗较长。

（2）抗逆性强、耐旱、耐寒、抗虫、抗病，对黄叶病有耐性，因而在台湾黄叶病大发生的近十几年，台南和高雄均有人种植，以取代原有的“吕宋蕉”。

（3）该品种果手数约10-12把，排列紧密，果房因而呈圆柱形，果穗重可达12-25公斤。

（4）果皮深绿、催熟后为金黄色。果肉乳白色，肉质较滑虽甜但酸度也较强，整体风味不如“吕宋蕉”。本品种还具耐贮运、产量高、易管理的特点。

14、南投芭蕉

（1）指南投、台中山区普遍种植的芭蕉，其株型及风味与泰国的“南华蕉”、马来西亚的“阿华蕉”相似。该品种生长旺盛，株高在400厘米以上，假茎粗大、青绿色、有明显腊质。

（2）雄花苞呈倒锥型，苞片外呈红紫色。果穗圆柱形，8-11把，重约17-23公斤。果指中型大小、微弯、周围楞角明显。表皮青绿色，熟后呈淡黄色，果柄明显。

（3）果肉乳白，质感细滑而粘，清甜可口。本品种抗逆性强，耐寒、耐旱，抗叶斑病及黑星病，耐黄叶病。生育期约13-14个月，中部山区更长。

（4）该品种除鲜食外，还可煮食，其花苞可作蔬菜用，果实在黄熟早期横切成片，粘面粉油炸或以炭火串烧，加蜂蜜食用。

15、粉蕉

（1）植株外形与“南投芭蕉”相似。果轴特长平滑无毛，果房稍有倾斜，呈粉绿色。果穗重9-21公斤，果手数5-7把，排列松散，果手较大而直，楞角明显、果梗特长、果皮较厚，催熟后淡黄色，甜度特高，但无香味、肉质松、口感不佳。

（2）但经烘干后食用则甜韧可口。本品种已栽培不多，对叶斑病和黑星病有抗性，但易感黄叶病。

16、蜜蕉

（1）该品种是台湾香蕉研究所1998年第一次发现于台南左镇果菜市场。果指硕大弯曲、排列紧密、皮厚呈深黄色、楞角明显。

（2）株高约450厘米以上，叶片狭长。雄花苞呈倒卵形，深紫色，苞片内为深红色。果肉黄白色、口感良好、风味属中等，但甜度特高。

二、香蕉的亩产量一般多少斤

1、通常香蕉的亩产量为2000-2500公斤左右，好的种植技术和品种能提高香蕉产量，科学施肥很重要。比如珠海斗门区乾务镇蕉农梁振发种植香蕉仅用不到600元的施肥成本种出平均亩产近6000斤的香蕉，比全省平均亩产量增加了20%。

2、目前我国的香蕉品种非常多，其侧重点都不相同，比如有些偏向口味、有些偏向结果数量、有些偏向病害抗性。目前大种高把就是比较广泛种植的一种，其则重点在产量上，而且对自然灾害的抗性也有非常强的抵御能力。种植时一定要了解清楚当地种植香蕉比较困难的地方，从而选择适合的品种，这样产量才可以高产。

3、品种选好后就是香蕉园的选择与前期处理，香蕉本身的副根系分布比较浅，但是它的主根系却深入土底，所以焦园必须要选择在土壤肥厚的地方，其次表层的土壤要疏松，最佳的选择是浅层为砂壤，下面土层相对紧实的地方。