槐花蜜在色泽、口感方面比荆条蜜好，但是价格较贵。
荆条蜜为半透明的浅琥珀色或琥珀色，易结晶且多有乳白色细颗粒，带有独特的荆条花香，味道润甜。价格随品质决定，一般是30-50元一斤。
槐花蜜为透明的水白偏黄色，在低温情况下可能会结晶。槐花蜜带有淡淡的槐花香，口感甘甜鲜洁。售卖价格一般在50～80元一斤，部分品质好的在百元以上。
一、荆条蜜还是槐花蜜比较好
1、色泽对比
（1）荆条蜜多呈半透明的浅琥珀色或琥珀色，易结晶且结晶后多呈乳白色的细颗粒状。
（2）槐花蜜则多呈透明的水白偏黄色，不易结晶且在低温环境下偶有结晶多呈乳白色细颗粒状，因此从色泽上看槐花蜜可能要略胜荆条蜜一筹。
2、口感对比
（1）荆条蜜有荆条花特有的荆条花香，味道甜润并有令人愉悦的花香味。
（2）槐花蜜则有清淡的槐花香，口感甘甜鲜洁并有淡淡的槐香，事实上槐花蜜的口感在所有单花蜜都是最好的，因此从口感上看槐花蜜要比荆条蜜更有优势。
3、价格对比
（1）荆条蜜的零售价格一般在30～50元一斤，少数品质特别好的荆条蜜也能卖到60元以上。
（2）槐花蜜的零售价格通常在50～80元一斤，少数像水一样透明的纯正槐花蜜基本都在百元以上，因此从价格上看槐花蜜比荆条蜜贵得多。
二、什么是槐花蜜
1、槐花蜜属春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。槐花蜜色泽呈水白色偏黄，浓稠度适中，不易结晶，入口有清淡槐香。
2、槐花蜜产于我国长江以北大部分地区，4月底至6月上旬开花，花期7-10天，品质以河南三门峡、河南济源王屋山、陕西延安、山东青州仰天山槐花蜜最为出名。
3、槐花蜜其蜜质水白透明，质地浓稠，果糖含量较高不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口，是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，也是历年大量出口、价位最高的蜜品。
