湖南省洞口县的特产有酱腌菜、洞口枞菌、洞口雪峰蜜桔、洞口墨晶石雕、洞口土鸡、洞口霉豆腐等。
酱腌菜：洞口酱腌菜鲜味、香味独特，吃起来十分有嚼劲。
洞口枞菌：洞口枞菌为山珍之一，生长于松树底下，其中橙红色的名为红枞菌，紫褐色的名为乌枞菌。
洞口雪峰蜜桔：洞口雪峰蜜桔味道鲜美浓甜，同时果肉无核，吃起来很方便。
一、湖南省洞口县的特产
1、酱腌菜
酱腌菜各地都有，洞口县的农家传统的酱腌菜是以贮藏为目的，腌菜鲜味和香味独特，能促进食欲，吃起来特别有嚼头。
2、洞口枞菌
枞菌亦叫作松菌，是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，人们口中常常都说山珍海味，松菌就隶属于山珍行列。
3、洞口雪峰蜜桔
蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。
4、洞口墨晶石雕
墨晶石，亦名“墨玉”，又叫“紫石”、“楚石”，为雪峰山区之特产。因为它质地细腻，黑色而脂润，抛光以后格外晶莹，所以又被人称为“黑玛瑙”。
5、洞口土鸡
土鸡在果园、经济林、玉米、高粱等地觅食，以杂草、五谷杂粮为生，不用人工饲料，风味独特、品质好、味道鲜美。
6、洞口霉豆腐
洞口霉豆腐是洞口五环生态土特产，霉豆腐非常多地方都有，区别就是制作方式和后期加工食用方法。
二、洞口县简介
1、洞口县是革命老区县，是蔡锷将军故里，主要矿产有砂金、铁、镍、高岭土等。
2、名胜古迹有回龙洲、文昌塔、洞口塘、半江泉水，温泉群、桐山瀑布、山门松坡街及挪溪国家森林公园等。
3、地势西北山多岭峻，中部地势低平，东南丘冈棋布，属亚热带季风性湿润气候，四季分明。
