1、购买家用的菌包，并划出“十”字小口，再转移到阴凉处养护，每天早上、晚上都要喷水保湿。
2、将种植环境的温度、湿度分别保持在20℃、85%左右，经过5天便可长出菇蕾。出蕾后，要适当增加浇水量和浇水频率，浇水时要浇到整个菇头。
3、经过10-20天左右，便可收获平菇。收获时直接轻轻摘下即可，然后将菇根、死菇清理干净，再暂停浇水并持续3-5天，待菌丝恢复再正常管理。
一、平菇的种植方法
1、从网上买家用的菌包，买回家之后在上面划上十字的小口，然后放置到阴凉的位置上，早上和晚上都要给它喷洒水，要让其保持湿润状。
2、将温度控制在20℃左右，湿度保持在85%左右，大概5天就能长出菇蕾，长出菇蕾后浇水的次数和水量都可以适当大一些，确保整个菇头都能被浇到水。
3、因为每个地区的气温都不一样，所以出菇的时间也不同，通常10-20天就能收获，收获时用手轻轻地拔下平菇即可，注意不要用刀等其它工具，由于平菇对这些工具非常敏感。采摘完毕后，要及时清理，去掉菇根、死菇，停水3-5天后，待菌丝恢复正常生长，再进行第二茬的出菇管理，这样经过半个月左右即可进行二次采摘。
二、平菇的养殖注意事项
1、平菇的生长对温度有一定的要求，菌丝体的生长温度在5℃-36℃之间。适宜的温度通常是在25℃-27℃，超过33℃时，菌丝的生长就会变慢，而且容易污染。
2、浇水时要根据天气湿度控制浇水量，天气干燥时应适当多喷些水。
3、平菇菌丝生长无需光，强光有抑制菌丝生长的作用，因此一定要防止光照，所以容器不要放在阳台，由于阳台光线强、风大，也不要放在储物室，因为储物室不通风，且光线太暗。
4、平菇的生长发育是吸收氧气、释放二氧化碳的，所以菌丝能耐一定浓度的二氧化碳，但是还要尽可能通风，保持足够的氧气供给。
二、种植平菇后期怎么补水
1、注水法
（1）可用市场上现成的注水器，也可自制。
（2）自制的方式是把农用喷雾器的喷头锯掉，喷杆顶端制成尖状，在喷杆头部30厘米以内打几个出水孔，即制成一个食用菌补水器。这样把喷杆插到菌棒内就可流水了。
2、浸水法
（1）在出菇棚附近挖一地沟或用水泥抹一水池，然后把菌棒堆放于池内，表面压上石头等重物避免菌袋浮出水面，然后放水使菌袋全部浸在水中。
（2）注意及时加水，保持原来水位，这样浸水8~24小时使菌袋含水量达到70%。
3、补水技巧
（1）砌墙补水法
①把菌棒的塑料袋撕去1/3，然后将有塑料袋的一头向外，两架并一架同砌，中间相隔15厘米。
②注意不要太近，以免温度升高烧菌。中间放比较硬一点的营养土，层与层之间抹软一点的营养泥，高度砌12层以下，以免倒垛。
③上砌水池，出一潮菇后补水。
（2）脱袋补水法
将塑料袋全部剥去，竖排成卧排于1～1.2米宽的阳畦内，排列要紧凑，填入营养土，料面覆土厚1～2厘米，往阳畦内灌大水，使培养料吸足水，按常规方式管理。
