外观特征：玄参蜜呈深琥珀色或深红色，质地粘稠、富有光泽，带有玄参花特有自然花香，味道偏甜腻且有淡淡的红糖味，回味时有中草药味，结晶呈浅褐色颗粒状。
产地介绍：玄参蜜主要产自于西南地区和华北地区，包括四川、重庆、贵州、河北、河南等地。
一、玄参蜜的相关介绍
1、玄参蜜是蜜蜂采集玄参花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的深琥珀色或深红色，有玄参花特有的自然芳香味，味道比其他蜂蜜甜腻并略有轻微的红糖味，回味时有淡淡的微酸味和中草药味，易结晶，结晶后呈浅褐色颗粒状。
2、玄参蜜是西南和华北地区的特色蜂蜜，产地主要集中在四川、重庆、贵州、河北、河南等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。
二、酸蜂蜜的相关介绍
1、蜂种论述
酸蜂蜜是酸蜂采集植物花蜜酿制成的，酸蜂亦称粘蜂、蚁蜂、无刺蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、无刺蜂属社会性昆虫，因所产的蜂蜜甜中带酸而得名酸蜂，主要分布于我国云南、海南、广西及广东等地的原始雨林中。
2、蜜源植物
酸蜂是热带地区植物的传粉昆虫之一，体型只有普通蜜蜂的1/10，可深入到花管中采蜜并为农作物、果树和中药材等授粉，主要采访的蜜源植物有油菜、女贞、玉米、砂仁及瓜果类植物，目前云南西双版纳人工饲养酸蜂已取得成功，可驯养作为专业授粉蜂种用于农作物授粉。
3、蜜种特点
（1）浓度偏低：酸蜂蜜的浓度比普通蜂蜜略低，原因是酸蜂巢具有独特的封闭结构。
（2）有果酸味：酸蜂蜜的口感酸甜可口且有果味，事实上酸蜂也正是因此而得名的。
（3）有树脂味：酸蜂蜜有淡淡的树脂味，原因是酸蜂主要用树脂筑巢，而不是蜂蜡。
